张掖市是甘肃省的一个美食宝地，有着丰富的独特美食文化。无论是当地的特色小吃还是正餐，都深受游客和当地人的喜爱。今天，我们就来盘点一下张掖市特色美食排行榜前十佳。
1. 张掖驴羊肉泡馍
驴羊肉泡馍是张掖的传统名小吃，以馍、肉、汤为主要原料，有别于其他地方的泡馍，张掖驴羊肉泡馍的特点是味道独特，肥瘦相宜，丰富多样。特别是用泡馍加上驴羊肉，配上其它的辅料，味道更是特别。
评价：在张掖，寻找一餐正宗的驴羊肉泡馍莫过于此，不光是馍和肉料精心准备，肉质鲜美，口感细腻，汤卤鲜香，咬上一口，味蕾舞动。
2. 肉夹馍
张掖的肉夹馍与陕西的肉夹馍不同，主要是鸡蛋饼夹肉串而成，再加上秘方酱汁的调制，食之如霸气十足。看到夹好的肉串搭配着松软的饼皮，咬上一口解肉夹的香，是每个人心心念念的味道。
评价：口感极佳，吃肉夹馍先吃味道，后享口感。鸡蛋饼外脆里嫩，加上入口嫩滑的肉串和秘制调料，口感丰富，绝对是个美味选择。
3. 牛羊肉串
张掖的牛羊肉串较为有名，担当着美食名片的任务。张掖的牛羊肉串采用当地良种牛羊肉为主料，搭配十五种不同的调料，经过串烧而成，口感细腻、口味独特。
评价：张掖的牛羊肉串的特点是嫩滑可口，入喉回味甜而不腻，烤得适中的羊肉，口感更为细腻。
4. 甘州面
甘州面除了是甘肃张掖特产，也是中华名面之一。甘州面用优质小麦面粉和牛羊骨直接熬制成醇厚浓郁的面汤，配上鲜嫩可口的牛羊肉，调味则是用各种碎料熬制而成，入口滑润且鲜美。
评价：作为张掖著名的小吃之一，甘州面入口柔软、清新，让人回味无穷。这道面汤独具特色，麻辣鲜香的口感让人五味杂陈。
5. 面皮子
张掖的面皮子以本地小麦粉为主料，再以各种肉蔬菜为食材，搭配而成。一碗热气腾腾、咸香味浓、肉质滑嫩的面皮子，让人顿感美味无比。
评价：张掖的面皮子一手面皮一手糖蒜，加上大块肉片，能吃到饱的一道美食。肉质烂而不散，味道鲜咸带甜，值得品尝。
6. 孜然羊肉
张掖的孜然羊肉是当地最有名的菜品之一。选用脆嫩的羊肉，放入特制的卤汁中进行腌制，再裹上孜然等十多种香料烤制而成。
评价：孜然羊肉口感特别香糯，尤其是羊肉的烤制和调汁讲究，坚持使用当地的原料和传统的做法，口感更为鲜美。
7. 狗肉火烧
张掖的狗肉火烧是一道有点特别的小吃，用狗肉煲汤熬制，与饼干配对食用，让人一试就难以忘记。
评价：吃张掖的狗肉火烧有恋恋不舍的心情，它的特有味道和口感让人一试倾心。对于喜欢探究美食的游客来说，张掖的狗肉火烧绝对是不容错过的一道美食。
8. 羊杂碎
羊杂碎是甘肃的特色美食之一，张掖的羊杂碎口味浓郁、口感鲜美，火烧时辣味十足，香气扑鼻，食用时可以配以黄油面筋或肉夹馍。
评价：作为一道冬令绝佳的美食，羊杂碎让人赞不绝口。经过一片片羊杂碎的烤制，别有一股味道，口感惊艳。
9. 腐乳牛肉炒饭
腐乳牛肉炒饭是甘肃张掖的特色菜，选取新鲜嫩口的牛肉搭配上适量的米饭和作为佐料的腐乳和青红椒切碎炒至浓香。
评价：这道腐乳牛肉炒饭不仅材料齐全，新鲜美味，而且口味独特、好吃好看，是颇受当地人和游客青睐的一道传统美食。
10. 海景瓜
海景瓜原名“张掖西瓜”，是一种当地特产，因其个头小、种植数量少而名扬四海。瓜肉清甜爽脆，汁多味美，果肉手感细腻。
评价：海景瓜营养丰富，品种特殊、品质独特，是甘肃省城乡居民普遍喜欢的夏季果品和特色土特产。
结语
这就是张掖市特色美食排行榜前十佳，每一道菜品都有其独特的特色，丰富了张掖的美食文化。看完这篇文章，相信大家已经对张掖的美食有了更深入的了解。如果机会来到甘肃张掖，一定要去品尝这些美味。
