厦门是一个旅游热门城市,很多人因为厦门的美而去当地游览。但厦门的美食同样不可小觑,去厦门的游客可就有口福了。本文为大家搜集整理了厦门美食排行榜 厦门必吃美食攻略,希望对您有帮助哦。
走在厦门的大街小巷,你可能会热爱上海边的淡淡鱼腥味,散发着厦门特有的芬芳,热爱厦门的诗情画意,热爱其春暖花开面朝大海的梦幻,热爱她慵懒而闲散的生活,让你在嘈杂的都市中也能找到安静的一隅,感受其与生俱来的美好,但除了其诗情画意的生活,最能征服你的必定是厦门的美食,旅游不外乎走走停停吃吃喝喝,能留住你脚步的除了厦门的美景,这些美食也必不可少。
厦门美食排行榜:
一、沙茶面
先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀,置旺火上烧沸后,改用中火保持小沸,加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面,色泽金黄,油光滑亮,将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗;趁热浇入浓稠的沙茶汤。最后的加料可谓画龙点睛,有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠,不一而足。
二、海蛎煎
用闽南话讲是蚵仔煎,福建很多地区都有,虽然做法略有不同,海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起,加入番薯粉调和,入锅煎至金黄,周围一圈浇上蛋液,口感香脆,内馅香滑,蘸上辣酱更好吃。因为海蛎的营养丰富,有“海中牛奶”之称,这款小吃更是老少皆宜。
三、花生汤
厦门花生汤用料简单,煮法却考究。花生米等花生熟了才能放糖,续熬至花生烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
著名的黄则和花生汤远近闻名,天天生意兴隆。地址:中山路22-24号(近肯德基)
四、姜母鸭
“姜母鸭”可谓是美食中的药膳,尤其适合秋冬季进补,滋而不腻,温而不燥,寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。以红面番鸭为原料,炒香后加入老姜(姜母)和米酒进行炖煮,煮的过程主要分为猛火开、温火炖和补药下锅,香气扑鼻,肉酥汁多,可搭配一些蔬菜或是面类煮着吃。
五、海鲜
靠海吃海,厦门作为海滨城市, 海鲜种类繁多,做法各不相同。吃海鲜也有很多选择,小眼镜大排档的海鲜主要是以酱油水煮法制作;141海鲜大排档卫生不佳,但是提供性价比超高的各类海鲜;厦大-曾厝垵海边一带,有海鲜大排档也有酒楼;而环岛路上的一些排挡,则可以亲自拿着容器去挑选渔民从海边撩上来的新鲜海产。
六、白灼章鱼
章鱼有许多种烧法,而白灼章鱼是厦门独有。白灼的做法特点是保持了章鱼的原味,因此材料必须要新鲜。其次,磨章鱼是一道十分重要的工序,需手工揉搓,去除粘液保证口感更爽脆。煮章鱼的火候也很重要,大火沸水煮一分钟后捞起放入冰箱冷藏。吃白灼章鱼,有白章和红章之分,白章口感更好吃,价格也稍贵。
七、烧肉粽
厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。肉粽远近闻名,加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等,很香,糯米也很粘口,蘸着酸辣酱,配着闽南风味的汤,可口无比。而烧肉粽的“烧”强调的是要趁热吃,能更好的品尝其美味。
八、面线糊
面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。煮时要掌握好火候,达到糊而不乱,糊得清楚。面线糊,除以海鲜作配料外,还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠加入面线糊中煮烂,使油脂融入其中,大肠也烂熟,再配上油条,炸葱花、胡椒末作为调味,气味更浓烈可口。
以上是厦门美食排行榜 厦门必吃美食攻略的全部内容,希望对大家有所帮助。
推荐阅读: 2019厦门特色小吃排行榜 吃货亲测点评
推荐阅读: 厦门顶澳仔猫街好玩吗 看看网友怎么说
桂林什么好吃特色 这几样最美味
拉萨游记 感想拉萨
哈尔滨中央大街美食 哈尔滨中央大街必吃
贵阳网红街在哪里 贵阳网红街下雪时间表
广州美食攻略 广州美食推荐
南锣鼓巷小吃十大必吃 南锣鼓巷小吃排名
深圳盐田海山公园门票多少钱 海山公园要门票吗
2022-04-01
深圳哪里有沙滩 深圳最值得去的五个沙滩
2021-07-19
深圳周边哪些地方可以玩漂流
2021-07-19
深圳哪里可以玩漂流呢 深圳漂流的地方有哪些
2021-07-19
深圳龙华区2021年暑期体育公益培训活动报名入口
2021-07-19
2021第二届龙岗喜剧节爆笑来袭(节目排期+购票方
2021-07-16
2021粤港澳大湾区车展观展指南
2021-07-16
福田文体中心青年管乐音乐会介绍
2021-07-16
福田文体中心管乐青年音乐家分享交流会介绍
2021-07-16
深圳欢乐谷2021盛夏狂欢季游玩攻略
2021-07-15
2021深圳宝安区城市规划展览馆参观时间及限流人
2021-07-15
深圳龙岗区园山街道图书馆分馆开放时间及限流
2021-07-15
7月15日-18日深圳松岗体育中心篮球馆暂停对外开
2021-07-15
2021年暑假跨省旅游安全吗 深圳暑期客流量将恢复
2021-07-13
2021深圳天文台什么时候恢复开放 深圳天文台开放
2021-07-13
该文观点仅代表作者本人,查查吧平台系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,不承担相关法律责任。图片涉及侵权行为,请发送邮件至85868317@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
北京网红美食有哪些 北京网红美食店
2019-10-17 16:4812月份去哪旅游好 四大绝佳旅行地推荐
2021-06-30 15:42三峡适合送人特产有哪些 去三峡必带的送人特产
2019-06-28 15:56宁夏特产有哪些 宁夏可带走特产
2019-10-14 12:47江门美食介绍 江门美食大搜罗
2019-10-10 12:53PHP网站源码惠州百姓网标王哪家好定西百度竞价多少钱拉萨网站建设设计永湖外贸网站建设报价清徐关键词按天扣费南平网站优化按天收费价格河源优秀网站设计价格丹竹头网站改版公司醴陵关键词排名包年推广哪家好晋城营销网站黔东南设计公司网站报价合肥如何制作网站兴安盟关键词按天收费推荐果洛建站多少钱抚州营销网站公司漯河设计网站推荐坪地关键词按天扣费推荐坂田网站开发多少钱无锡网站制作设计推荐运城网站seo优化推荐伊犁百度seo价格同乐网页制作推荐萍乡网站搭建报价眉山企业网站设计报价景德镇SEO按效果付费报价陇南网站推广系统哪家好常德百度竞价公司开封SEO按天计费价格南平SEO按天收费多少钱衡水网站优化按天计费报价歼20紧急升空逼退外机英媒称团队夜以继日筹划王妃复出草木蔓发 春山在望成都发生巨响 当地回应60岁老人炒菠菜未焯水致肾病恶化男子涉嫌走私被判11年却一天牢没坐劳斯莱斯右转逼停直行车网传落水者说“没让你救”系谣言广东通报13岁男孩性侵女童不予立案贵州小伙回应在美国卖三蹦子火了淀粉肠小王子日销售额涨超10倍有个姐真把千机伞做出来了近3万元金手镯仅含足金十克呼北高速交通事故已致14人死亡杨洋拄拐现身医院国产伟哥去年销售近13亿男子给前妻转账 现任妻子起诉要回新基金只募集到26元还是员工自购男孩疑遭霸凌 家长讨说法被踢出群充个话费竟沦为间接洗钱工具新的一天从800个哈欠开始单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警#春分立蛋大挑战#中国投资客涌入日本东京买房两大学生合买彩票中奖一人不认账新加坡主帅:唯一目标击败中国队月嫂回应掌掴婴儿是在赶虫子19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声清明节放假3天调休1天张家界的山上“长”满了韩国人?开封王婆为何火了主播靠辱骂母亲走红被批捕封号代拍被何赛飞拿着魔杖追着打阿根廷将发行1万与2万面值的纸币库克现身上海为江西彩礼“减负”的“试婚人”因自嘲式简历走红的教授更新简介殡仪馆花卉高于市场价3倍还重复用网友称在豆瓣酱里吃出老鼠头315晚会后胖东来又人满为患了网友建议重庆地铁不准乘客携带菜筐特朗普谈“凯特王妃P图照”罗斯否认插足凯特王妃婚姻青海通报栏杆断裂小学生跌落住进ICU恒大被罚41.75亿到底怎么缴湖南一县政协主席疑涉刑案被控制茶百道就改标签日期致歉王树国3次鞠躬告别西交大师生张立群任西安交通大学校长杨倩无缘巴黎奥运