博士团队来助力，佛山预制菜产业发展有了“智慧大脑”！

为帮助企业规范生产以便促进预制菜行业良好发展，佛山市农业产业联合会此次联合佛山科学技术学院食品学院、广东中科英睿检测技术有限公司共55位博士和55个高级专业技术职称人员与生产企业共同搭建“高品质预制菜产业联合博士工作站”，从标准化生产、特色产品开发等方面为企业提供强有力的技术支撑。

“本次院企合作设立10个预制菜博士工作站，是我市预制菜产业创新发展的重要措施，也是推动预制菜科研技术人才与企业无缝对接的重要路径。”仪式上，何战对于高品质预制菜产业联合博士工作站的设立给予了高度的认可和期待，并就如何充分发挥博士工作站的技术力量，更好地为企业解决各项技术难题提出了要求。

他表示，希望博士工作站充分发挥院校学者和企业家的优势，深入推进产学研融合发展，努力构建“三个平台”：一是将工作站打造成预制菜科研转化的集聚平台；二是将工作站打造成预制菜人才培育的重要平台；三是将工作站打造成预制菜知名品牌的孵化平台。

佛山市农业农村局局长何战致辞

“发展预制菜产业，食品安全应为先。”何华先在仪式上指出，佛山预制菜产业发展仍处于起步阶段，各方面还不成熟，希望通过组建专业技术服务团队，做好预制菜产品质量安全和品质把控，建立佛山预制菜行业产品质量和品质检测体系，真正构建护卫百姓餐桌的品质壁垒，进一步擦亮佛山预制菜的“金字招牌”。

佛山市农业产业联合会会长、

市预制菜产业联盟理事长何华先致辞

对此，赖长生则表示，未来广东中科英睿检测技术有限公司将与各预制菜企业建立联系，根据企业需求提供相应服务，同时，从建设产品质量安全体系、化验员技术能力培训等方面入手，制定适用于不同企业的预制菜产品质量和品质检测体系。

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