顾客给餐厅差评，我到底该怎么办？
红餐君 · 2018-12-12 22:53:02 来源：红餐
1位满意的顾客会引发8位潜在的顾客，1位不满意的顾客则会影响17个人的光顾意愿。这就是我们常说的餐厅差评“1=17”的传播公式。
特别是越来越多的人习惯吃饭前先上网先看评价，餐厅对评价也越来越重视。那么到底怎么回复评论呢？红餐君这就来告诉大家正确的评论回复姿势。
点评网、外卖平台甚至自家的公众号，留言评论都不少，到底该怎么回复呢？实际上评论回复这种东西，就跟写情书一样，越用心越好，并没有什么标准统一的格式。
顾客评价是否只需要回复差评
很多人以为对评论回复，只需要回复差评、筛选差评就行了，其实这个认识是错误的。无论好评还是差评，回复得好都是一种很好的营销手段。
餐厅如何回复正面评价（好评）
我们网上购物经常会被客服要求给好评，其实对于餐厅来说，好评同样重要。那么，好评应该怎么回复呢？
回复好评可以相对俏皮一些，甚至可以引导或者邀请顾客继续体验。
具体的方法参考如下：
餐厅如何回复差评
差评其实就是一种轻微的危机公关。危机公关的做法一般就是：先认错道歉，解释处理，反馈意见。这个同样适用于差评回复。
面对顾客的不满，我们首先要先表示接受对方的建议，再解释原因，给出解决方案，并诚邀对方下次再来光临，这个是基本的回复原则。
面对网络差评、负面过多，餐厅应该做到如下几点：
现场差评指的就是顾客就餐过程中的投诉。如菜品、服务之类的投诉，一定要及时处理，避免事态严重性。比如顾客就餐时因为餐具残破弄伤嘴唇，服务员一定不能爱理不理的。即使是因为顾客不小心弄破嘴唇，也不要硬说是顾客的错。
遇到问题，餐厅一定不能推脱责任，要实事求是地去应对，用诚恳的态度去处理。大部分顾客投诉并不一定是要餐厅怎么样，他们只是心里有一股气，给回应顺下来，基本都能小事化了。至于各种投诉的处理方式，则可针对实际情况处理，这里就不一一列举了。
评价回复有什么通用格式
大部分评价回复，可以遵循一个格式：
小 结
每一次好评或者差评回复，对于餐厅来说都是一次小的公关处理和营销手段。作为餐饮人，我们要正确看待好评，更要积极回应差评。
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