衡水有哪些特色美食？河北衡水最有名的七大特色美食(2)

4、饶阳豆腐脑

饶阳豆腐脑是河北衡水饶阳县的一道传统名吃，[bai]这种豆腐脑和普通豆腐脑的区别就在于，一是配料，这里用到的食材多达14种，里边有黄豆、猪肉、韭菜、鸡丝、面筋片等，食材比传统豆腐脑更丰富。汤底是用鸡、鸭、猪肉熬制的卤汤，汤味醇厚香浓不腻口，里边还可以冲鸡蛋，吃着清淡爽口，豆腐脑嫩滑，令人回味无穷。

5、金丝杂面

金丝杂面是河北衡水饶阳县的一道传统名吃，它主要是用绿豆面、小麦面粉制作的，做出来的面色泽光滑，形如金丝，豆香味四溢，吃着有筋道，有弹性，久煮不烂，外地人吃过都连连称赞。

6、衡水湖烤鸭蛋

衡水湖烤鸭蛋是河北衡水的一种特色美食，烤好的鸭蛋蛋壳呈咖啡色，从中你既能吃到茶叶蛋、卤蛋的五香味，还能吃到烧烤的焦糊味，蛋白咬着很Q爽弹牙，蛋黄松沙可口，吃它有点像是在吃肉，可以说是鸭蛋中的极品。

7、冀州焖饼

冀州焖饼是河北衡水冀州的一道传统面食小吃，该焖饼的制作过程讲究老汤香油，先炒后焖，盖锅回味，翻勺出锅，焖出来的饼色泽黄亮，咬着劲道松软，饼丝弹韧，不粘连，滋味香醇。且在冀州焖饼的种类有很多，你可以选择素焖、肉焖或鸡蛋焖饼，鸳鸯焖等。

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