农贸市场设计案例：龙街农贸市场

从地块规划到建筑装饰设计， 农贸市场设计的起点到底在哪

    在 农贸市场设计过程中，专业设计团队的切入时机往往在建筑已经成型之后，特别是改造提升项目更是如此。这样一来很多既成的“硬伤”无可避免，让市场不得不保留着诸多“遗憾”。

    一个专业、完整的农贸市场全案设计，应该从地块规划（总图）开始介入，从规划设计的第一步开始“步步为营”，才可成功设计出一个不留“遗憾”的农贸市场。

    那么站在农贸市场专项设计的角度，有哪些前期的要点呢：

    1、交通组织：好的交通组织规划，必须具备良好的出入条件，并且实行人货分流，一条合理的交通总流线是规划设计的第一个重点；

    2、配套功能：停车区域、附属商业、电气及消防设施，这些配套必须提前预留考虑，例如充分结合农贸市场的特点，合理的进货停车区一定要尽量远离主入口；

    3、建筑主体：从建筑结构形式、层数、建筑面积、出入口位置及宽度，到柱网柱距、楼梯位置等等，都必须经过充分的考虑，这些建筑主体条件一经确定，后续几乎无法再进行大的更改，故要以农贸市场专业设计的思维提前开展工作；

    4、水电预留：在建筑结构设计时进行排水预留，可以有效地为后续的装饰工程节约成本，一个5000平方米的农贸市场，未进行排水沟充分预留的话，可能会额外花费约40万的装修成本，还会增加承重隐患；

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    龙街农贸市场位于安徽省界首市，是2018年的重点新建的民生工程项目，以智慧市场为标准打造新型农贸交易市场，引入先进理念，通过智能化监管、智慧化快速自动检测、智能化查询与追溯系统、智能化支付系统四大方面，全力为当地百姓建设一家高标准的 智慧农贸市场。

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    龙街农贸市场占地11亩，杭州佰映设计团队从地块规划开始着手设计，首先按照市场容量规划配备机动车位80个，非机动车停车场600余平米。并将市场主入口设置在靠近主路一侧，其余三面被住宅小区围绕，作为次入口方便居民进出。

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市场内业态丰富，共设置有各类蔬果菜肉，生活配套商位120余个。

杭州佰映在本次 农贸市场设计工作完成后，紧接着要进行的工作是招商运营，佰映提出“三个团队”建设，将在日后的龙街农贸市场中得以实施：

管理团队

 1.组建想管、敢管、会管的管理团队；

 2.学习法律法规、食品安全知识；

 3.抓管理、狠落实，制度管人，弱化人为因素；

商户团队

1.选择能做生意、会做生意、做得好生意的商户团队；

2.转变观念，提升素质，加强行业自律；

3.末位淘汰，危机管理，规范商户行为；

消费者团队

1.倡导健康饮食，传授食品安全知识；

2.倡导监督机制，监督市场方与经营方的不文明行为

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