菊花酒
由菊花、糯和酒曲酿制成的酒
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历史版本
菊花酒， 汉族传统酒，由菊花与糯米、酒曲酿制而成，古称长寿酒。其味清凉甜美，被认为具有养肝、明目、健脑和延缓衰老等功效。菊花酒有多种类型，如枸杞菊花酒、 花糕菊花酒和白菊花酒。早在 屈原的笔下，就有“夕餐 秋菊之落英”的诗句，即服食菊花瓣。汉代已有菊花酒，魏时曹五曾在 重阳节赠菊给钟蹈，祝其长寿。因此，菊花酒在中国民间具有悠久的历史，被视为重阳节必饮的祛灾祈福“吉祥酒”。[1][2]
简介
重阳佳节， 中国民间有 饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。 溥杰先生曾为 菊花白酒赋诗：“媲莲花白，蹬邻竹叶青。菊英夸寿世，药估庆延龄。醇肇新风味，方传旧禁廷。 长征携作伴，跃进莫须停。”为 莲花白酒题诗为：“酿美醇凝露，香幽远益精，秘方传加特林历史记载 早在 屈原笔下，就已有“夕餐 秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在 重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。晋代 葛洪在《 抱朴子》中记 河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。 梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗襦”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代 高濂的《 遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。
菊花酒
我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《 西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”