酒吧
提供酒类的消费场所
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历史版本
酒吧，外文名为“bar"或“pub"，是指一种提供啤酒、 葡萄酒、洋酒、 鸡尾酒等 酒精类饮料的消费场所。“bar”多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队等表演。而“pub”多指英式的以酒为主的酒吧，是“bar”的一种分支。[1]
酒吧最早起源于 欧洲， 已有几百年的历史。“bar”这个词的本意是“条，棒”。 原意是指一种出售酒的长条柜台，最初出现在路边小店、小 客栈、小餐馆中，即在为客人提供基本的食物及住宿外，也提供使客人兴奋的额外休闲消费。随后，由于酒的 独特魅力以及酿酒业的发展，人们消费水平不断提高，这种“bar”便逐渐从客栈、餐馆中分离出来， 成为专门销售酒水、供人休闲的地方，它可以附属经营，也可以独立经营。在美国西部，“bar”指的是他们系马缰绳的那根木头。牛仔牵着马儿走到一间小店前，把缰绳系在门口横着的木头上，然后推开门进店。多数情况下，牛仔们是进去喝酒的， 他们所进的店就是 美国最早的酒吧。[2]
随着全球流动的迅速加快，移动性理论成为解释全球化与地方化冲突的一个有用视角。在 第三世界不断蔓延的酒吧消费空间可以看作是移动性的一个重要 表征。[3]酒吧文化在中国开始于20世纪80年代，短短10年间，酒吧如雨后春笋般在中国各地的大中小城市兴起，成为都市人群中休闲活动的新元素。[4]随着社会的快速发展，酒吧渐渐出现在城市的大街小巷。在城市，生活、感情、工作压力徒增下，酒吧已经成为人们的重要消费场所，是人们工作学习之余进行社会交往， 信息交流和释放情绪的重要场合。[5]