功效与作用：

养胃消食、保护肝脏、安神。

猴头菇入脾经、胃经，具有养胃消食的功效，能够增强脾胃功能，改善食积腹胀、腹痛等症状。现代药理研究表明，猴头菇提取物可以保护胃黏膜，促进胃黏膜修复，常用于辅助治疗功能性消化不良、慢性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。猴头菇还能够抗氧化，清除自由基，保护肝脏，有利于肝脏修复。此外，猴头菇还能安神助眠，适合心神不宁、神经衰弱、失眠多梦的人食用。

猴头菇食用注意事项：

适宜人群：消化不良的患者、胃炎患者、神经衰弱的患者、失眠多梦的人群。

禁忌人群：对菌类过敏者。

不宜同食：苦瓜、辛辣刺激的食物。

猴头菇不宜与苦瓜一起吃。因为猴头菇在采摘干燥储存过程中，会产生皂苷类成分，具有苦味，如果与苦瓜一同食用，则会影响口感。猴头菇具有养胃的作用，不宜与辛辣刺激的食物一起吃，否则会刺激胃肠道，影响调理效果。