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2020-11-13 14:32:02
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从古至今,商务应酬,朋友聚会,自然少不了以酒助兴,然人在江湖,时常身不由己,酒度不分高低,酒质不分好坏,硬着头皮杯干为敬。对于一般人而言好酒与差酒的区别可能就是口感了,好的酒入口舒服,差的酒入喉刺激,难以下咽。那么你知道黄酒的味道有几种吗,下面让我们一起来看一下。
饮酒无数,总感觉白酒少鲜,辛辣冲口;啤酒多苦,爽口有余;红酒偏涩,涩而挂味;只有上品黄酒则酸、甜、苦、辣、涩、鲜六味俱全,啜一小口从舌间滑落到舌根,每一个味蕾都能感受到不同的味道,但没有哪一味特别刺激,质长,韵厚,滋味丰富。看似酒度低,以为酒劲不够,但二两过后,后劲绵延悠长,韧性十足。
酒不是只有一种味道。如果只有甜无异于糖水,只有辣,与辣椒又有何异,独偏于一味,何以为酒?正如酿酒师潘兴祥所说:“至酒者,无酒味也”,没有酒精的辛辣和刺激,入喉清冽润滑,六味相融,如丝娟下行,这才是酒的至高境界。故而酸甜苦辣涩鲜:六味谐,成美酒。
品一杯美酒,淡淡地享用,把人生六味,化为对生活的美好享受。成功时,品味甘甜,是奖励更是勉励;失败时,品味苦辣,励志重头在来;惆怅时,品味酸涩,过后迎接朝阳。什么样的心情,品出什么样的味道,真情感悟亦是力量的获取。
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