火锅店怎么做活动方案最吸引人？（火锅店活动方案策划案例）
小武-网站专员
2022-08-13 17:30:23
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今天要给大家带来的案例是：四川有这么一家火锅店，老板利用“免费啤酒”来营销，在短短一年的时间里，疯狂盈利160万。火锅店怎么搞活动吸引人气？火锅店活动方案策划案例！
【1】案例背景
瑶姐就是这家火锅店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说到瑶姐这个人，她今年不过26岁的年纪，就已经靠着开火锅店年赚160万了，你说牛不牛？
是不是觉得很无语？明明是个26岁的姑娘，年纪轻轻的，怎么还叫起“姐”来了呢？说起来啊，都是因为瑶姐的个人生活。
瑶姐20岁刚过的时候，就跟男朋友领证结婚了。当时两口子呢，由于囊中羞涩，连婚礼都没办，就请了彼此的亲戚一起吃顿饭。为了赚钱养孩子，两口子特别努力，白天打工，晚上摆摊的，一直到去年，才算是攒了点钱，开了一家小餐馆，做了点小生意。
可没想到，这瑶姐的丈夫看到日子好起来了，心思就多了起来，趁着瑶姐怀孕在家休养，跟店里的收银员不清不楚，结果不成想，等到瑶姐这边刚把孩子生下来，那边就挺着个大肚子，要瑶姐“退位让贤”！
这瑶姐也是个烈性子，二话不说，离了婚。好在这个“渣男”手段不高明，没有提前转移家产，瑶姐这才分到了大部分财产。后来也正是因为有了这笔钱，瑶姐才有创业开火锅店的资本。
在开店的时候，瑶姐经常会和顾客喝两杯，也不管顾客是20岁的小年轻，亦或是40岁的中年人，她然后告诉顾客：姐这些年经历的事儿，比你吃的饭还多！久而久之，顾客都喜欢称她为“瑶姐”。
不过话说回来，瑶姐虽然在婚姻上比较失败，但论起做生意，她还是挺成功的。这几年，不管是什么生意，其实都不好做，可瑶姐呢？却把这家火锅店经营得风生水起，短短一年就赚了160万。你要是说她没有两把刷子，那是绝对不可能的。
【2】方案介绍
瑶姐的活动很简单，就一招；啤酒免费喝。
现在餐饮行业不好做，不少商家都推出了“啤酒免费喝”的活动，像我家楼下，就有两家烧烤店、一家烤鱼店提供了免费喝酒的福利。
那么这三家店的生意好吗？其实不好。因为啊，当大家都在“啤酒免费喝”的时候，这个“免费”就不稀奇了，在顾客看来，毫无吸引力，自然不会进店消费。
那么问题来了，既然这一招不好用，瑶姐又是如何利用“免费啤酒”来盈利的呢？别急，下面就给大伙儿仔细讲讲，这瑶姐的高能操作。
【3】盈利分析
瑶姐推出了一个活动：顾客花费2000块钱成为会员，不仅可以在一年之内，免费吃火锅，还可以免费喝1000瓶啤酒。并且，这2000块钱啊，还会还给顾客。
看到这么一个活动，你能拒绝吗？反正我是不能的。当时活动推出之后，立马吸引了很多人进店办理会员卡。
那么问题来了，这个活动不管怎么看，都是亏本的，瑶姐又是如何盈利的呢？
一、免费吃火锅。
这个“免费火锅啊”其实跟一个营销模式有关，那就是“副产品免费，主产品盈利”。
瑶姐提出，火锅虽然是免费吃的，但是只有蔬菜免费吃，锅底、荤菜、饮料都是要花钱的。不是我吹牛，这川渝火锅还是挺有威力的，你要是只吃蔬菜，我保管不出两回，你就得去肛肠科医院挂号看病了。
二、免费喝啤酒。
啤酒的成本并不高，一瓶啤酒的利润最低都是500%，就像瑶姐店里的啤酒，成本还不超过2块钱。现在顾客花费了2000块钱，可以获得1000瓶啤酒。从成本上来说，瑶姐并不会亏钱。
而且，这个啤酒是不能带走的，只能在店里喝。为了喝完这个啤酒，顾客肯定需要多次进店消费。但是你来火锅店总不可能只喝啤酒，不点火锅吃吧？所以呢，顾客肯定是会产生其他消费的。
至于还给顾客的那2000块钱，也是等到顾客把1000瓶啤酒喝完之后，才会返还。大家可以算一下，瑶姐这么做，不仅不亏钱，还能赚钱。
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