我们这儿的专业瓜农种植西瓜，通常是给每个瓜都做记号的，有的从开花记起，有的从坐果记起。从坐花到西瓜成熟，通常是三十四五天。如果从坐果开始记，坐果到成熟一般是25-28天。当然，不同的品种成熟期也不尽相同，比如晚熟的品种40天左右。瓜农们在西瓜坐花或者坐果时，做上一个记号，记下具体时间，等到达到成熟期就可以采摘了。
不过，一般的农民自己种点西瓜，一般没有这样的管理经验，也不去找这个麻烦，都是根据经验判断西瓜是否成熟。正像本题问的，如果忘记西瓜坐果的时间了，那怎样才能知道西瓜熟不熟？当然要靠经验，根据西瓜的外在表现来判断西瓜是否成熟了。
通常来说，瓜农判断西瓜是否成熟，先看瓜的纹理和颜色，如果瓜的纹理非常清晰，颜色比较深，那说明这个瓜已经成熟了。反之，如果西瓜的纹理不够清晰，颜色不够深，那说明这个瓜还欠火候。不过，也不能单纯看这个，因为这个标准比较难以掌握，所以还要结合其他指标来判断。
判断西瓜是否成熟的标志还有一条，就是看瓜蒂和瓜花部。如果西瓜的瓜蒂，也就是瓜把处往里凹，并且瓜把处的瓜须都干了，瓜把上比较平滑，而瓜花处顶满略往外凸，那说明这个西瓜已经成熟了。反之，如果瓜蒂处还往外凸着，瓜把处的瓜须没有完全干枯，并且瓜把上有毛毛，同时瓜花处没有顶满，瓜花还没有完全干落，这个瓜肯定是生瓜蛋子。另外，可以看西瓜的着地部，着地部有比较大的发黄处，那是熟瓜，反之，着地部不够黄，和其他地方没有多少差别，那这个瓜说明长得时间不够长，是生瓜。
有了上两处指标，如果判断基本成熟了，再下瓜前可以再听听声音。瓜农会一只手托起西瓜，一只手在西瓜上部轻轻拍打，如果西瓜拿起来感觉不沉，敲起来砰砰砰有沉闷感，同时底下托着西瓜的手有震感，感觉带有弹性，那么这个瓜肯定熟了。反之，如果这个瓜一上手感觉像石头样比较沉，拍起来实扑扑的，声音非常脆，一拍手都会疼，那这个瓜肯定不熟，达不到采摘期。
总之，如果瓜农种植西瓜没有记下坐瓜的时间，无法按生长期采摘，就只能根据经验来判断，这种指标综合起来判断，一般是十拿九准，很少有不到时候就采摘了的。当然，也有个别新手，经难不够充足，有时候也会摘下瓜瓤还发白的西瓜，这样就会造成损失了。所以，别看种地不是三篇文章两首诗的，其实经验还是非常重要的。
作为地地道道的农村人，我们都知道我们以前的一些土方法来判断西瓜有没有熟，我给你介绍下我们这边怎么看西瓜有没有熟吧？希望能帮到你！
土方法一；我们田里的西瓜一般先看西瓜头上连着的根须，看它是不是枯萎了，如果枯萎了就可以给它摘下来了，这个时候不管里面红不红都要摘了，因为那根须是判定西瓜营养物的来源，也是代表这棵西瓜的生长情况，如果枯萎了不摘下来的话没有营养物跟上西瓜也是会跟着腐烂的，不会在继续生长的！
土方法二；拍打西瓜，这是我们不管在田里还是超市买的外面买的我们都会先拿起来拍一拍，看是不是熟了，拍西瓜的时候如果声音脆，拍起来声音有点节奏的情况下这个西瓜是好的，西瓜已经熟了，果肉会比较红，没什么声响的话西瓜里面比较硬实就代表还没到时间，声音比较响的话说明这个西瓜过熟了，这也是我们的土办法。
第三点；判断一个瓜是否成熟，可以先看外表，如果皮色光亮，瓜肚脐和瓜蒂都向里凹陷，那么这个瓜成熟度算是较高的了，这时摸瓜皮的时候可以大致感受一下瓜皮光滑并结实的是好瓜，掂掂重量熟瓜分量其实较轻，同品种大小的瓜，越轻水分相对较少，就会越甜，这是比较科学的见法
第四点；我们以前看西瓜有没有红，熟不熟都是用刀在西瓜身上切一道小口来看西瓜成熟了没有，这也是土方法，在农田里的现在就不建议这样了，在农田里要这样做的话切后要用塑料膜包上防止虫蚁进去，不要被虫蚁污染，包上膜之后开小口的话瓜会自动再生的，表皮会在长出来的
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