擀面皮
这是宝鸡小吃里最有名气的,走遍了全国到处都有擀面皮,但是擀面皮最正宗的还是在宝鸡,虽然很多地方已经有了擀面皮但是很多地方已经不是正宗的擀面皮,也不是真正的擀面皮,而是大多把蒸面皮拿来当擀面皮卖,在外卖擀面皮的还没有发现哪家是真正意义上的擀面皮,如果大家想吃到正宗的擀面皮的话可以到宝鸡,可以一次让你吃个够。
![4e0bcb1560544b0fa01323e6067fb864](https://www.0917i.com/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
臊子面
大家对于臊子面不会陌生,并且很多人也品尝过,但是在市场上吃到的臊子面大多都是煮一把面条,面条铺在下面上面放上几块肉然后在淋上汤汁,这样一碗臊子面就制作而成,并且价位也算合理,平均在10元左右。但是你在宝鸡岐山吃到正宗的臊子面就不同了,它是一道风味小吃,品种多达数十种,细细长长的面条厚薄均匀,加上红润油光的汤底,入口的瞬间便感受到了面条的柔韧滑爽,酸中带着一点点的辣味,香辣可口极了。
![75d6077f4b8748ebb93eae3b6ad7fa85](https://www.0917i.com/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
豆花泡馍
豆花泡馍是流传于陕西省西府地区(即今天陕西省宝鸡市凤翔县)地方传统风味的名小吃,其馍采用独特工艺加调味料烙成,外观洁白晶莹,许多外地人看到这白花花的豆腐泡馍潜意识里都觉得不好吃,但是当你吃了之后你就会停不下来了,这入口即化和滑嫩滑嫩的触感。豆花泡馍含有丰富的蛋白质,又十分有利于胃的消化。如有胃病,坚持吃了几个月的豆花泡馍。不但吃好了身体,而且还治好了久治不愈的胃。
![5306164ff9834f52b77ff3ce0057c9fd](https://www.0917i.com/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
鹿糕馍
鹿糕馍是古时候的一种糕点,从唐代就开始有,它的味道也分为两种,分别是甜的和咸的,其做法也很简单就是用小麦粉发酵而成的面粉,然后在加上鸡蛋,各种调料,制作而成,外表金黄酥脆,轻轻咬上一口,味道香醇酥脆,是一道很好吃的甜点。
![15d2263ebf8247ecbd5b62d3a74382e9](https://www.0917i.com/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
腊驴肉
凤翔腊驴肉是宝鸡特色美味佳肴名菜。驴肉具有补气血,益脏腑等功能,对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因此有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。
![b6f75782d71f403a8614ef08941ba6b9](https://www.0917i.com/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
肉臊子夹馍
肉臊子夹馍是宝鸡西府的有名小吃,它和普通的肉夹馍不一样,平常吃的肉夹馍就是一个饼里面放一些肉末香菜葱或者辣椒,宝鸡西府的肉臊子夹馍就是在肉臊子里放上食醋。
![01852a5ecdc848d7bc4cc3dffb45def5](https://www.0917i.com/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
金线油塔
名字之所以叫金线油塔是因为形状提起酷似金线,放下则像松塔,故而得名。金线油塔起源于唐代,主要原料是上等面粉和猪板油等,其外观层多丝细,金黄透亮,味道松绵不腻,清利爽口。
![f719209e05ec4d6bb002cde038807526](https://www.0917i.com/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
宝鸡茶酥
宝鸡茶酥相传是起源于清朝咸丰年间一个叫秃娃的当地人,又被誉为“秃娃茶酥”。茶酥以色、香、味和型著称,经面、菜籽油、猪板油、白精粉等油煎而成,其色泽呈现金黄色,外酥内嫩,油而不腻,味道美翻了。
![c593998a8baa47bab90a792037864da1](https://www.0917i.com/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
锅盔
锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。
![dd5ab4f36eec45cd9cada4edfdcc2666](https://www.0917i.com/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
烙面皮
烙面皮,陕西省传统特色名小吃,(以陕西省宝鸡市坪头镇最为出名)具有“韧、筋、干、有嚼头,水分少””的风味特点。
![7d1753a93a494014aa3f5c48ce6a380b](https://www.0917i.com/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
本文转载自头条爱玩客悠嘉,本文观点不代表爱宝鸡立场。我们尊重版权,转载均已注明作者和来源,不用于任何商业用途,如有异议,敬请后台联络我们,议定合作或删除,我们将第一时间按版权法规定妥善处理,非常感谢!