原标题:普洱茶的最佳存放位置,你了解多少呢?
爱茶的人,自然会藏茶。而这藏,并非一朝一夕。
那么究竟如何在自己家里存放好那一饼又一饼的挚爱,待岁月沉淀,依然留住茶香?
今天与大家分享一下如何存放普洱茶。
随着时间的流逝,普洱茶自身会发生变化,在一定的条件下滋味会变得越来越醇厚。
许多朋友家里都会适量存放普洱茶,究竟怎样才能存好呢?怎样才不会让普洱茶变味呢
普洱
其实在各种茶叶中,普洱茶的保存条件是比较宽松的,一般家庭储存普洱茶并不困难,其中有几个最简单的原则如下:
1、不受阳光直射;
要避免阳光直射,隔绝杂味儿异味儿。
光照是对普洱茶的一严重伤害,不仅是指太阳光的直接照射,也指家庭及商店使用的陈列柜存放普洱使用的石英灯。
光照对普洱的伤害,在于光线中的红外线及紫外线。
光线的照射会使茶叶里的物质发生光分解,以及使茶叶存放的环境温度上升(由红外线造成,所以不指光管照射)。
避免阳光直射
2、 氧气及通风
氧气对普洱茶的作用我个人理解是有的,但需时很长,效果不明显。
本人把普洱茶存放在纯氧环境中,但变化不明显。
通风的作用大概在于平衡室内跟室外的温湿度,防止室内温湿度过高或积存异味。
氧气及通风
3、 异味
异味就不作太多解释,茶叶容易吸附异味,存放的地方有什么味茶叶就吸什么味,所以特别强调别在放茶的地方使用或存放香水、药油、味道浓重之物。
例如放陈皮就有陈皮味;放桂花就有桂花味;市场上也有出现这一类的加味普洱茶,就是根据茶叶容易吸附其他气味的特点做成的。
异味
空气湿度不同存放普洱口感差异:
空气较干燥地区存放普洱特点:香气高且飘扬,干茶颜色及汤色转化都较慢,汤汁甘冽,有干燥的气息;
空气较湿润地区存放普洱特点:香气馥郁且沉于杯底或茶汤中,茶汤滑润度好,粘稠及饱满度更高,茶汤色泽转化较快;
空气湿度不同
1 、必须在干仓陈化
干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。
干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2 、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。
3 、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,所以,应力求贮放环境清洁无杂味。
4 、利用竹箬包装
这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。
所以同一款茶,在不同地区,不同人手中存放后口感都会有所差异,都属正常现象,自己存的茶每段时间来品,口感亦有不同,这也是热爱普洱的人品茶中的一大乐事。
来源:苍玉之南普洱茶
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