让你吃不了还想兜着走的大连伴手礼

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位于辽宁省大连市 | 新浪旅游微博 | 2014年12月12日11:35

　　4.对虾

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

新浪旅游配图：大连对虾摄影：图片来自网络

　　【贴士】新鲜的对虾通常在海鲜市场就能买到啦，尽量不要买冰冻的哟。

　　5.扇贝

　　提起大连海鲜，虾夷扇贝无疑是最具代表性的水产品之一，全国有九成虾夷扇贝都出自大连。虾夷扇贝因其个体较大、口感鲜美、经济价值高在众多扇贝中脱颖而出。2010年大连虾夷扇贝被农业部认定为农产品地理标志产品。

新浪旅游配图：大连扇贝摄影：图片来自网络

　　大连虾夷扇贝为大型冷水双壳贝类，虾夷扇贝个体大型，壳接近圆形，右壳较突出，呈黄白色；左壳稍平呈紫褐色；壳表有15~20条放射肋，右壳肋宽左壳肋较细；壳内面白色，闭壳肌大，位于壳的中后部；大连虾夷扇贝颗粒饱满、肉质细腻。据记载，最大的壳可达27.94厘米，其寿命约在25年。

新浪旅游配图：大连即食扇贝摄影：图片来自网络

　　6.虾米

　　海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。