这是一条老街、一条地道的乐山美食街

二三十年的老店从街头排到街尾，不可以错过。

从古代到现代，嘉定四谏（安磐、徐文华、程启充、彭汝实）曾来过这里，留下众多著名的诗词名句。

这里盛产美女、也是美女聚集地。

所以郭沫若来到这里，留下了些什么。

当红明星王鹤棣，也回到这条街道，也吸引了无数的美女帅哥前来。

龚俊、钟楚曦、倪海杉也闻风赶来，让这条街道更加热闹。

他们或许喜欢这条街道的书店、文化、花鸟、植物。

更喜欢这条街道的美食和生活吧。

也许什么东大街、张公桥、教育学院、嘉兴路、苏稽古镇、比起这条街，都稍显逊色吧。

讲美食，就不能只讲美食，

拍美食，就不能只拍美食。

美食是有根的，它溶于文化，源远流长。

因美食聚集，因美食兴盛。

乐山被称为美食之都，源于它的水（三江汇流）、青衣江，大渡河，岷江在此汇聚。

由水开出码头。

码头带来了船、带来了交通

带来了盐、带来了物资

带来了人，带来了交流

更带来了美食

码头文化和美食文化，也在这条街上融合。

记忆的李码头在师院外消失之后，也来到在这条街上，也成了美食和文化的交流之地。

376米乐山的海拔，是乐山的起点。

遗留的乐山李码头水泥标牌，也复刻到了。

从乐山启航，乐山11个区县，500多个值得一去的地方，展现了多姿的乐山，也给了我们更多家乡的谈资。

沿着水路远行，乐山人，去到更远的地方，茶马古道、陆上丝绸之路、海上丝绸之路，去到全国、全世界。

下一站，上岸，不是终点，是新的 开始。

当然我们少不了乐山美食、边吃边聊，拜码头，就是我们的缩影。

咔饼、豆腐脑、汤圆、牛滚泥、油茶、狼牙土豆、醪糟蛋、冰粉、西米露在此汇聚。

李码头咔饼（21年风味传承）

乐山最大的美食符号，甜皮鸭。

在这条街上，少不了排队，几十年的风味，要现炸出锅的更好一点。

它一定可以代表乐山甜皮鸭。

说一说怎么吃才最好，是我们在交流更多的话题。

现炸出锅，直接上手，拿出浅尝一尝味道，就可收手。

不要急着吃完，放凉一点，再品味更直接的味道。

两人一只刚刚好，满足矣。

田记老嘉州甜皮鸭（三十多年老店）

豆腐脑符号当仁不让，成为本地人、外地人来乐山的香饽饽。

在乐山美食中，它分为几个派系牛华豆腐脑、夹江豆腐脑、峨眉豆腐脑、杨湾豆腐脑都自成一派。

打的不可开交，又不断融合。

牛华豆腐脑突出的是粉条和牛肉汤。

夹江豆腐脑有时还加糖醋，不可理解。

峨眉豆腐脑，整上了蛋冲，啊🤔还怪好吃的。

杨湾豆腐脑，酥肉炸的还不错么，来一碗。

李码头咔饼（臊子豆腐脑）

地道乐山味，咔饼是一位。

也称为豆腐脑的绝配。

它是乐山人心中本地特有的美食，常被推荐。

其外形和肉夹馍类似，但内容更丰富。

最正宗的咔饼里夹的是粉蒸肉（没有丝）。

牛肉咔饼、肥肠咔饼、鸳鸯咔饼，是最地道的乐山咔饼。

其饼也是软的，出餐前要蒸热再咔。

后来物价上涨，店家为了控制成本，变成万物皆可咔。

萝卜丝、大头菜、卤肉、香肠、腊肉、花生碎、米面，均可咔入，显得更饱满。

为迎合各地游客，饼也由软，变成了薄、变成了脆。

李码头咔饼（21年风味传承）

说到咔

不能忘了咔丝豆腐干。

这是一道来自犍为的乐山美食，

因水路，码头，来到乐山。

它的灵魂就是三角状的咔和大头菜丝、萝卜丝。

更绝密的在于它的料包，糖包、醋包，还有米面。

于我而言，它就是没有肉，可能稍显逊色。

但还是有很多人就是喜欢。

吃素。

黄小花咔丝豆腐干（2平米小店）

美食的融合，在于引进创新。

或许你来乐山，不想吃米线，但你错了。

虽然米线来自云南，但它来到这条街道，味道就变的更好了，因为它不断改造创新。

本地人可以说特别的喜欢，爱不释手。

慢慢的，它也变成了三十多年的老店风味。

我最喜欢的就是鸡杂米线（小小碗）了。

只能说：“来乐山，千万，不可错过。”

熊老大米线（30多年老店）

北方的回族夫妻，也来到这条街道32年了，

带来了北方的风味，也变成了乐山的味道。

南瓜饼，并不起眼，打热吃，微甜。

本地人特别爱。

我一定还要带一瓶，芝麻香油回家，

太好了，炒菜、烧菜、吃火锅，伴麻辣烫，必须来上一点点。

它增加了乐山美食的丰盈。

精华就在于此。

北方面食小店（30多年老店）

乐山人爱吃面，也是绝了。

各种面条的创新，突破，让人爱了，爱了❤️。

去乐山吃面，真是绝不后悔。

就浅说几种，不知道你吃过几种？

干臊面、甜水面、味精素面、排骨面、蹄花面、牛肉面、姜鸭面、姜丝面、鳝丝面、脑花面等

太多太多了，每一家都有代表。

外地人肯定不知道那家最好吃了。

但不吃，你肯定会后悔。

排骨面（20年手艺传承）

叶儿粑、泡粑，也是好几十年的最爱。

各种风味融合，冻粑，滋粑、泡粑、猪儿粑、好多好多👌

一定要加热再吃，大多是甜口的，也符合乐山人的口味的。

要不然怎么能从这里走出去，开这么几十上百家店。

阙记粑店（30多年老店起源店）

还有一个厉害的美食，它的普适性很强。

大多人喜欢。那就是冒菜。

它叫阿郎。

它的美食故事，自不需要多言说。

从这里出发，乐山也是遍布着他的店铺。

他的口味，当然不可挑剔。

这条街也孕育了它，也成长了它。

也让这条街道的美食变的更加多元。

万物皆可冒。

外地人，你们可以不喜欢，但我们本地人喜欢，就足矣。

阿郎冒菜（起源店）

这条街道的美食太多太多了，接下来就是四哥咸菜

一家咸菜，都能开几十年，我不理解。

有多好吃，有多传奇。

或许是因为勤奋，也或许是因为喜爱。

看着就喜欢，就是答案。

那就带点吃耍儿吧，来了这条街，就不错过了。

四哥咸菜（三十多年老店）

还有快被遗忘的美食，也不会消失。

油茶，和豆腐脑的差别在于配料的差异。

方法差不多，但配方不一样，口味完全不一。

本地人，很多依然喜欢。

她少不了米粉、猪油、姜末、馓子。

这对夫妻，也在这条街上开了几十年。

现在年龄大了，渐渐退出餐饮市场。

可能只有周末你才能吃到这道美食。

甜水面、油茶

新晋的美食也有进来，这条街道哦。

比如牛肉肥肠小火锅，把牛肉、肥肠、混着火锅。

冬天吃着，就很温暖，热气腾腾。

围炉而坐。

龙胖子牛肉肥肠小火锅

说到新晋，那绝对的是新。

那就是咖啡。

咖啡融入佛禅文化，绝对是厉害👍。

乐山本是佛禅文化之都，

有乐山大佛、峨眉山、千佛岩、牛仙寺等等几十上百座佛寺。

与佛、与禅有关。

也是我们的生活的一部分，不可或缺。

乐山大佛带给乐山的不仅仅是大佛。

更多养育一方千年的文化滋养。

我们不可忘却。

禅意咖啡，就在八万四千杯。

八万四千杯coffee（禅意咖啡）

我不可能遗漏掉，就街口摆摊几十年的

哑巴花生。

老乐山人一定知道，一定喜欢。

摆摊了几十年，只有两种口味。

路过一定要带上两包，下酒，当作零食。

那是绝妙。

支撑几十年的地方，值得继续。

不好发现，就使劲去发现。

哑巴花生（五十多年老店）

还有

杨先生豆腐脑（25年风味店）

石磨王豆花（平价中餐老店）

红红特色牛肉面（26年口味）

知味香快餐店

弥见米酒

梁二妹藤椒鸡

宜宾燃面

米馋家的米线

巷子里的快餐

小小的面包店

还在摆摊的豆腐店

我总结了一下，

这条街上多的是美食，

更多的是故事，也是传奇。

一家店养活了一家人，也是不易。

从摆摊开始，路过此地，颠沛此地，也创业于此地。

立的更是心，决心，初心，爱的心。

让所有的美食能来此，驻扎，停留，长久。

接下来是我个人的美食情感。

仅代表个人观点，个人喜欢，不作背书。

各家店我最稀罕的美食。

仅是作为交流，欢迎补充。

李码头咔饼（肥肠咔饼、臊子豆腐脑、牛滚泥、西米露）

田记老嘉州甜皮鸭（甜皮鸭）

宋师排骨面（干臊面）

熊老大过桥米线（鸡杂米线）

阙记粑店（小泡粑）

阿郎冒菜（冒菜系列）

杨先生豆腐脑（蛋冲豆腐脑、酸辣粉）

红红特色牛肉面（蒜泥抄手）

北方面食店（南瓜饼）

八万四千杯咖啡（稻香dirty、平安喜乐、佛手柑美式）

哑巴花生（两种口味）

龚俊同款打卡地（婺嫣街5号）

前面说了那么多美食，其实这条街更多的是生活。

是这条街道上的人。所以这条街上，还经营各式各样的生活。

包括文化的小屋里书店。

来打卡的人，可不知一点点。

它们的温暖warm，只有走进才知道。

它们的”有人在，有书读“，更深的内容，不要走马观花，妄作评价。

小屋里书店（26年的小书店）

还有各式美的花店，仙客来花坊、xx花店

还有各式叫卖的花鸟店，为这条街，带来了勃勃生机。

居然还有纸火铺，也都开了好几十年。

这是一条充满烟火气的街道，可以说店主都非常的好，能够开几十年。

一定是沉的住气，稳的住的人情。

给人的感觉，一定的美好，是温暖的地方。

纸火铺（开了几十年的王老板）

仙客来花坊（坚守多年的花店）

旺旺鲜果店（不起眼就错过）

馨华水族馆（多年的鸟市）

来乐山，可以来这里感受。

可以慢一点，更慢一点。

从街头走到街尾，从街头吃到街尾，从街头聊到街尾，从街头买到街尾。

慢一点，十分钟，你只是走过。

一个小时，你只是逛逛。

三个小时，你是驻足停留。

五个小时，你是不仅仅来过。

八个小时，你可以收获更多。

一条街道，半部乐山史，是绝对不为过的。

所以，一天时间，深入，是值得的。

三八商场（几十年的老商场）

二手旧货市场（乐山）

最后

这条街

它叫乐山婺嫣街