赏味:据说这个菜市场里都是背爱马仕的土豪……

当“追求质量”和“亮明态度”成为过日子的新标准，连带着逛菜市场也成了件时髦的事情。此时，若是背着爱马仕的土豪就在你身旁一起挑着三两只土豆或番茄，时髦指数更要飙升至天际。

已在北京扎根20多年的三源里（新源里）菜市场最近又火遍了朋友圈，坐落于一国之都，被各国使馆、星级酒店环绕，三源里菜市场自觉担起一份走向世界的窗口使命。多元的文化在这里汇集，从街坊四邻到各国友人的日常所需都被承包。一不小心，你就能在这里买到明星最爱的同款蔬菜，或是星级名厨的御用牛肉。

但它又不止于高位的格调。这里不仅汇集了天南地北的各式美味，还包罗了民间生活百态和百姓无上智慧，生动跳跃的市井气无时无刻都在证明着我们丰盈美满的日常生活。

这一次，凤凰 旅游的赏味直播带着大家逛一逛传奇的三源里，让各位感受土豪同款市场，从各家摊主处偷学几招买菜的独门秘籍。

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市场的魅力总是关乎市井，一座微缩的天地却包容着世间万态，众生的喜怒哀乐在这里默默地流转、起浮、演变，档铺上陈列的瓜果蔬菜、鱼蛋饼肉，都用它们独特却自然的方式显现着大千世界。

正是有着这份魅力，世界各地不乏盛名在外的菜市场，诸如东京的筑地市场、西雅图的派克市场等，无一不是人们顶礼膜拜之处。而位于北京东三环的三源里（新源里）菜市场，便是中国的市场地标之一。

在三源里市场火遍朋友圈的这一周，我们将菜市场从头到尾刷了一遍，为大家带来：

1.市场的前世今生

2.市场使用说明书

| 水果

| 干果主食

| 肉食

| 水产

| 副食调料

| 蔬菜

| 豆制品

| 日用百货

| 市场最大的魅力

3.直播花絮

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一、市场的前世今生

1992年，三源里菜市场建起蔬菜大棚“退路进厅”，正式入驻北京东三环顺源街，至今已经走过24个年头，但凡在京城里爱好美食的朋友，提起这家菜市场都要竖起大拇指。

三源里菜市场

由于附近是新源里社区，所以也有不少人将这里叫成新源里菜市场。过去这些年里，菜市场从最初的“大棚”，逐渐有了门窗、大理石地面、下水道、统一的门脸，摊位也从最早的十几个慢慢壮大，发展期间一度扩展到300多个，后又浓缩至如今的130多家。

三源里菜市场

地处北京使馆区，市场二十多年来供养着世界各地的胃，不同体态肤色的异国人在这里聚首，与各家摊主用一套流利的英文愉快地交流，拣选着自己国家里的特色食材。多元文化的交融令三源里沾染着不一般的生气与色调，包容与开放的心态让这里成为饕客的乐土。

三源里菜市场

清晨掀帘而入，看见老主顾的招呼声、三下五除二的斩肉声、水产摊位的破冰声、往来市场的推车轱辘声交织在一起，是开启一天的最美音符。

业务熟练的小贩对摊位上的食材总是如数家珍，客人随意挑一手新鲜玩意儿，都能将它的烹饪手法列举得一清二楚。经验老道的街坊则深谙市场的采买之道，最好最新鲜的食材永远藏在熟识摊位的深处，需得跟摊主往来几句暗号，那头才从后台挖出一箱品质上乘的尖货任君挑选。

“不是美术馆”艺术展（摄影师：廖尚勇）

这样一座从上个世纪走过来的老牌市场，有着活色生香的日常，也有着华丽装扮的惊艳时刻。2013年和2015年，市场先后举办了两届艺术展，让世人看到了菜市场的另一种维度。