近年来，随着消费升级以及冷链物流的布局，我国预制菜行业得到了快速发展。顺应消费观念的升级，预制菜有着巨大的发展潜力和广阔的发展前景。预制菜的便捷性符合众多消费者的消费观念，有很大的市场需求。在需求驱动下，众多企业入局该赛道，持续为行业的发展注入活力。
中国预制菜产业中游：企业注册数量
数据显示，2011-2020年，预制菜企业注册数量逐年递增，2020年预制菜企业注册数量达16221家。2021年仍有近6388家相关企业注册。艾媒咨询分析师认为，疫情期间预制菜需求量激增，市场发展潜力逐步释放，行业参与者增多，竞争进一步加剧。
2022-2023年中国预制菜行业发展有利因素
从B端市场来看，餐饮市场规模持续上升，2021年达到4.7万亿，但餐饮行业人工成本、房租不断上涨。预制菜在标准化、集约化的生产加工模式下，能够提升出餐效率，大幅降低餐厅运营成本。
越来越多的餐饮企业通过布局中央厨房或者与预制菜生产企业合作引入预制菜。从C端市场来看，消费者购买预制菜的主要目的是方便快捷，且超五成消费者购买预制菜的次数提升，C端预制菜蕴藏巨大增长潜力。
2022-2023年中国预制菜行业发展机遇
中国餐饮市场规模庞大，整个行业原材料成本居高不下，降本增效的需求高。从C端看预制菜行业，消费者在家只需通过简单烹饪，既可享受美味的餐饮，满足了顾客省时、健康、高性价比的需求。
预制菜行业市场潜力巨大，仍不断吸引了众多企业入局，行业业态逐渐呈现多元化发展态势。中国菜品种类繁多，各地区饮食结构不同，单一企业难以全面覆盖，细分品类仍有较大机遇。
随着人们生活节奏的加快以及餐饮行业的变革，预制菜受到越来越多消费者的喜爱。目前，我国预制菜行业进入快速发展阶段，吸引了越来越多消费者和投资者的目光。未来，预制菜行业将进一步发展。
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