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马上端午就要到了,过端午节怎么能少得了包粽子、吃粽子……
道滘棕是东莞道滘的特产,被誉为“天下第一粽”。道滘棕味道浓郁,这源于它的馅料丰富、调料多样,制作时还需要加入蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品呢。 客家灰水粽被称为“最寡淡”的粽子,制作时要把糯米浸泡在过滤的豆苗灰水里,再用尖竹叶包裹,不放任何材料。所以很多人第一次吃可能会觉得一点味道都没有,甚至带有些许的苦涩,但是偷偷告诉你,蘸了白糖之后吃,你会上瘾的~ 传统的枧水粽不加任何馅料,只在糯米中拌入一些枧水。如今有的还会加入莲蓉或豆沙,丰富口感。枧水粽不仅清爽好吃,还非常健康,可以平衡人体酸碱度,祛湿健脾。
斗门粽最大的特点在于它是长条形的,体形也比较大,一个粽子有七八两重。每逢端午节来临之前,人们都喜欢把自家制造的粽子送给街坊,人情味十足。
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