预制菜热一热，就是原汁原味的湖北口味，年货市场不止于“新”

长江日报大武汉客户端1月21日讯（记者孙珺 赵歆）过年了，您家的年货打了吗？茶几上的喜庆一团，是不是也有了新气象？记者连续多日探访市民打年货的聚集地，年货“老三样”、“老五样”——肉丸子、腌制的鱼肉、京果、酥糖等已然当起了“配角”，伴随商品结构进一步丰富与“95后”“00后”等年轻打年货“主理人”加入，今年的年货市场不止于“新”。

超市里，打年货的市民喜气洋洋。长江日报记者赵歆 摄

20日中午，武商MALL·生活馆里，热气腾腾的四季美汤包，有人点了现蒸的，还要带上一两份速冻的。店员介绍，今年除了鲜肉汤包、番茄汤包等常规产品外，12个一盒的蟹黄汤包格外受欢迎，144元的价格依然有不少人追捧。“过年期间，热一热就能当一盘硬菜，伢们回来嘴巴越来越刁，这些新味道地道又有新意。”一位采买汤包的市民邹女士道。超市里，甲鱼烧鸡、松鼠桂鱼、胡萝卜羊肉火锅、红烧蹄膀等预制菜专柜被市民打了围，各种菜式价格从30多元到百余元不等。“买几道预制菜回家，热一热，就是原汁原味的湖北口味。今年，市民更加关注年饭食材的营养、新鲜与健康。”营业员忙得头都抬不起来。

武商超市里，各式品质预制菜大受欢迎。长江日报记者孙珺 摄

武商超市相关负责人介绍，在春节期间，为迎合市场消费需求，武商超市特别推出车厘子礼盒线上预售，以及泰国、粤菜、本帮、江浙、徽菜等风味年夜饭礼盒，并推出自有品牌武商优选养生礼盒。为春节期间稳定市民“菜篮子”供应，武商超市采购团队还深入蔬菜基地直采6种蔬菜，保障蔬菜平价供应。

中百仓储面对新春期间市场供应，推出了不少如洪山菜薹等年味特有商品，并结合中百大厨房推出湖北特色预制菜，同样受到消费者欢迎。全家福、腊肉炒菜薹等经典湖北年味菜快手可制。

老字号四季美的蟹黄汤包是一道年夜饭硬菜。长江日报记者孙珺 摄

20日下午，沃尔玛山姆店里，88元一盒的寿喜锅已经配好了各种食材：牛肉、胡萝卜、大葱、白菜、冻豆腐、香菇和金针菇等，回家加水煮熟，就是一顿地道异国风味料理，“95后”“00后”年轻人拿起放进购物车不手软。佛跳墙、帝王蟹等预制菜等也备受年轻人欢迎。

汉口北商户——福建闵兴隆供应链店长陈宝珍介绍，去年过年前后，仅一款佛跳墙就卖了几百万元。今年的销售赶超了去年，而且还有不同。“今年过年亲友相聚回暖，8人份的佛跳墙卖得最好，不过140元。”她说，“里面包含了海参、鲍鱼、海虾、燕窝等硬菜，直接从福建原产地加工后急速冷冻，冷链直发武汉，买回去直接加热就可以吃了，很方便。”

新电商平台拼多多数据也显示，品质年货备受喜爱。“在春节不打烊活动中，平台特别开辟了百亿补贴专场，对车厘子、黑虎虾等进口生鲜以及丹东草莓、内蒙羊肉、金华火腿等国内优质年货进行重点倾斜，让消费者以更实惠的价格筹备一桌更丰盛的年夜饭。”拼多多“春节不打烊”项目负责人表示。

“年轻伢厨艺不精、不谙厨事者大有人在。只是，对于一桌好的年夜饭而言，厨艺从来不是最重要的。真正重要的，是一家人在一起，是彼此在意，是有心、用心，开开心心。”一位“95后”的武汉姑娘刘姿如是说。

健康零食也逐渐取代曾经的“主角”。在众多超市里，低糖坚果棒、零脂肪果汁果冻、100%纯果汁等货架补货最勤。相比之下，传统的可乐、雪碧饮料，高糖的杂糖、京果等早已退居货架的二线。

各种新式年货层出不穷，人们的选择越来越丰富。长江日报记者孙珺 摄

除了“吃”，还有一些炫酷的科技感年货也热闹登场。在武商MALL、万象城、武汉荟聚中心等购物中心里，多功能一体锅，充分考虑到了厨艺“小白”的各种生活需求，煎炸煮炖一锅搞定；多功能露营灯还附带蓝牙音响、仿真火焰等功能，成走亲访友的新潮年货标配；小米平衡车一辆价格千元起步，不少家长奖励给自律、勤奋的孩子；华为、OPPO、三星等折叠屏手机隔壁左右“PK”。“发了年终奖，买了台华为Pocket犒劳自己，手机性能也很优秀，加上手机屏幕比例，游戏体验拉满。”华为店里，一位年轻的男孩子说。

【编辑：姚昊】