一家四川特产门店内的商品琳琅满目。摄影 实习生 郑雯迪

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■本报记者 陈雨禾 贺梦璐 实习生 郑雯迪
　　春暖花开好时节，成都“烟火”正当时！
　　据四川省文旅厅数据，2023年春节期间，四川共接待游客5387万人次，位居全国旅游接待人数榜首。另有数据显示，成都在全国春节热门旅行目的地城市中位居前三。在旅游行业迅速复苏的背景下，从麻辣小吃到熊猫文创，成都特产市场销量爆发、热度高企。
　　中国食品产业分析师朱丹蓬在接受金融投资报记者采访时表示，“特产经济是区域经济很重要的着力点，特产经济的崛起，预示着地方经济步入品牌化、规范化。”

返乡也可实现“川味自由”
　　“有看头、有吃头、有来头！人气太旺了，不愧是网红城市。”一位错峰来蓉旅行的赵女士告诉金融投资报记者。
　　赵女士手里拎着大包小包，穿梭在宽窄巷子的人海中，直至景区出口才得空放下东西和记者搭话，“整个街区覆盖了大大小小的特产店，熊猫胸章、川剧脸谱、灯影牛肉等成都元素让人印象深刻。”
　　金融投资报记者采访宽窄巷子有关人士，其谈到，“ 宽窄巷子作为少城文化的成都缩影，宗旨在于传播天府文化 ，通过四川特产传播天府美食，从而让游客把天府文化带回家。”
　　据了解，冷吃兔、火锅底料、香肠腊肉是外地游客的必买单品。不少外地游客表示，冷吃美食即开即食携带方便，而火锅底料、香肠腊肉等则极具地方特色且宜储存，即使返乡也可以轻松实现“川味自由”。
　　作为成都地标的春熙路商圈，也是人流量集聚的特产“天堂”。记者顺着香味找到一家现场炒制火锅底料的专卖店，店主罗女士介绍称，春节假期火锅底料的日销量可以稳定在200斤左右，一名外地游客一次性就购买了40斤，刷新了单笔成交额。
　　一方面，游客们满载而归，另一方面，经营特产店的老板们喜笑颜开。在部分特产店老板看来，春节的销量冲刺开了一个好头，让一整年的生计都有了盼头。

“明星店铺”都开了网店
　　春节假期带动烟火气的回归，也让不少商家对接下来的市场复苏充满希望。其中，开通网销路线、拓展外地渠道、开辟分店市场等多措并举，有望成为延续“烟火气”的重要路径。
　　据本报记者不完全统计，闻酥园、郫县豆瓣、张飞牛肉等多个商家均已开通网销渠道，从商家那里了解到，许多外地游客都提出了多次购买的需求，回购订单远远超出预期。
　　据闻酥园白家塘街店店员回忆，从1月15日开始，生意就好到根本停不下来，“年前日均销售额约在一万元，大年期间的日均销售额则达到了六、七万元，其中部分点心供不应求。”
　　另外，仅有一墙之隔的宫廷糕点店铺更是“打涌堂”。目前，两家“明星店铺”均已开通网店，点心伴手礼盒月销量均已超过千单。
　　在春熙路经营特产店多年的李先生也自有生财之道，要从根本上改善品牌偏弱、 产业缺链、产品愁市的短板，“首先要稳定住长期经营积累下来的本地客源，其次是要吸引外地客户来做全国代理，实现在各地都能有四川特产的一席之地。”
　　实际上，“小特产”也可以成长为“大产业”。在成都餐饮同业公会执行会长袁小然看来，做好餐饮特产，对于发展种养殖业、实现家门口就业、促进增收致富具有较强的带动作用，可以取得“以小博大”的效果。

熊猫盲盒等销量大增
　　俗语有云，“食在四川”。但四川受到欢迎的绝不止食品类特产，还有各类特色旅游商品。如三星堆主题、麻将元素、以及各式各样印着“安逸”、“扯把子”、“醒豁”、“妖艳儿”等四川方言的周边产品备受青睐。
　　对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，2023年应该说步入了一个非常好的复苏阶段，消费端的消费信心、消费能力、消费频次都得到了恢复，这是一个强烈的信号，所以看好特产经济整体的发展。
　　位于宽巷子和窄巷子交界处的熊猫次元流动摊位，专卖熊猫盲盒等周边产品，普遍售价在几十块钱左右，“过年期间的销量比年前提高近80%。”店主刘女士表示。
　　说到熊猫元素，位于暑袜街的熊猫邮局将文创价值演绎到极致。该文创品牌以大熊猫为载体，推出各种有趣的周边产品。同时，在文旅融合的大趋势下，其将继续与各行各业跨界合作，通过艺术展览、大咖分享、明信片联名、设计大赛等文创活动继续传播熊猫文化、四川文化。
　　该品牌相关负责人向金融投资报记者表示，“今年春节期间，文旅市场复苏尤为明显，旗下几家店铺的销售额同比涨幅高达400%。”
　　金融投资报记者采访了新零售专家鲍跃忠，据他分析，未来的特产市场还会保持较快的发展速度，首先是旅游的恢复将会推动整个特产市场的发展，其次是全国人口流动加剧也会推动特产市场的快速发展，最后是电商、物流的良性发展，解决了产品买卖之间的差距，也会进一步推动整个特产市场的快速发展。

来源:《金融投资报》 http://jrtzb.com.cn/
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