1月5日，泸州市纳溪区白节镇大旺竹海，靳小平在楠竹林中穿梭，抬头看着竹林的顶部的竹叶，“看，这根竹子的叶子密得很，朝这个方向长，冬笋就在这个下面！”有着30多年挖笋经验的他，拿出锄头往地里挖了几下，拨动着沙土，用力往上一撬，一支鲜嫩的冬笋就从沙土中冒出。就在这连片的竹林里，竹海村的村民都在找冬笋、挖冬笋，采摘大自然给我们的美味。

村民在竹海中挖冬笋

 

从泥土中挖到冬笋

大旺竹海产的鲜笋，因为独特的沙土土质，造就了冬笋壳薄肉厚、味道鲜美的特点。同样在宜宾的蜀南竹海等地都迎来了冬笋上市。为了冬笋更好的销售到全国，白节镇的销售大户还专门修建了冻库来保存冬笋。

村民在竹海中挖冬笋

 

村民在一起比较挖到的冬笋

因此，相比于其他地方，今年泸州、宜宾出产的冬笋每公斤的市场价格在40元左右。靳小平和村民已经在竹海中挖冬笋有半个月，最多的时候一天能挖25公斤冬笋，增加了不少的收入。

村民在竹海中挖冬笋

村民在竹海中挖冬笋