日照农村学校食堂完成改造 将制定资金补助

原标题：日照30所农村学校食堂完成改造

改善伙食

工作人员必须持健康证上岗

馒头从生产加工实现了机器化

本报记者 张磊 摄影报道

11月26日中午，记者来到五莲县石场乡初级中学，正赶午餐时间，学校食堂不时飘来香味，同学们正排着整齐的队伍打饭。食堂内，消毒柜、不锈钢工作台、蔬菜储藏间、面食加工间、烹饪间等一应俱全，工作人员也身穿统一的服装，有条不紊地为学生进行分餐。

“以前都是从家里带饭，饭到中午都是凉的，自从学校有了食堂，不仅能吃到饭热，选择的花样也多了。”今年上初三年级的杜凤玲，午餐一汤一菜、一份米饭，一边吃着热乎饭，一边高兴地说。

当日，据石场乡初级中学校长陈西青介绍，学校地处偏僻的地区，在校500余名学生的家长，主要以外出打工居多，这些学生中午就没法回家就餐。而原先的学校 食堂房舍严重不足，设备比较简陋，灶间是农村家庭式的土台子，煤炉子，设备中只有一个冰柜，其余都是原始的工具。

而且没有专门学生餐厅，只有一个门口和一个窗口卖餐，学生如遇到大风、雨雪天，只能冒风和淋雨打饭到教室，主食也只有馒头和火烧，都是从校外购进。由于条件简陋，没有能力做出可口的饭菜，卫生条件很难保证。

今年，我市把“农村中小学放心食堂建设”列为了2013年度为民办实事重点项目之一，学校就积极争取，新建了食堂餐厅，购置了不锈钢餐具、蒸车、消毒柜、留样柜、和面机、切菜车送菜车、收残车等现代化厨房设备。

学校还专门成立在食堂就餐老师为主的食堂管理小组，每周对饭菜进行评议，每学期进行一次家长问卷。在保证饭菜符合卫生标准的同时，根据营养学的搭配，变换饭菜花样，最大限度的保证学生的食品安全。

据了解，以保障农村学校师生就餐安全，提供整洁卫生就餐环境为目标，按照一年试点，四年全部完成的总体步骤，我市“农村中小学放心食堂建设”项目计划在全 市141所农村中小学开展食堂改造建设，通过改造、升级，使全市农村中小学校食堂全部达到餐饮服务食品安全量化等级B级以上标准。

当日，记者从市食品药品监管局获悉，目前，我市首批30所农村学校食堂已全部完成改造，通过考核验收。下一步，还将按照实际改造成本支出情况，采取以奖代补的方式制定资金补助方案，进行拨付补助资金。