大鳍鳠:别名 鳠鱼_ 江鼠_ 石板头_ 石扁头_ 岩扁头_ 石胡子_ 牛尾巴_ 罐巴子,为鲶形目、鲿科、半鲿属、 鲶鱼系列品种,原产于亚洲中国珠江、湘江、赣江及长江水系。野生于江河急流、多石砾的水体中。1870年命名。与黄辣丁都属于鲿科,外形、习性非常接近,但江鼠颜色偏灰,头部非常像老鼠,嘴更宽。由于其野生资源较少,已经成为我国的保护动物,严禁私自垂钓,且野生江鼠一般也只会在雨季出现,特别是暴雨过后,山洪暴发时,才会成群出现在山下的溪流或小河中,钓获的几率不大。
中型底栖肉食性鱼类,夜间觅食,较为凶猛,它肉质细嫩、骨刺少、营养价值高,鱼肉富含粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、鲜味氨基酸,是优质的食用鱼,经济价值较高,也是深受垂吊爱好者喜爱的垂吊鱼类。
体长70-80cm,体重可达3kg。体延长,前端略纵扁,后部侧扁。头较宽且纵扁,头顶被皮膜。吻钝,口略大,次下位,口裂呈弧形。眼大,侧上位,位于头的前半部,眼间隔宽而平。前后鼻孔相隔较远,前鼻孔呈管状。背鳍短小,脂鳍低且很长,臀鳍起点位于脂鳍起点之后,胸鳍侧下位。尾鳍分叉,上叶长于下叶,末端圆钝。背灰褐色,体侧色浅,腹部白色,体及鳍均散布暗色小斑点,各鳍色灰,尾鳍上叶微黑。
摄食水生昆虫及其幼虫、螺、蚬等底栖动物和小鱼虾,也食水生植物和藻类。人工养殖场应选择在交通便利,水源充足,引水方便,环境清幽之处,水深约1.5m,且保持微流速,安装好增氧机。营养需求比较高,饲料粗蛋白含量应达到40%,投喂坚持“四定”原则,上午投喂全天饲料量的1/3,下午投喂全天饲料量的2/3。当水温在15-20℃时,投喂量为体重的2%,当水温在20-25℃时,投喂量为体重的4-5%,当水温达到30℃以上时,减少投喂。
雄鱼2龄(体长14cm),雌鱼3龄(体长18cm)性成熟。怀卵量为426粒。产卵期为5-7月,属一次性产卵类型。生殖群体以4-5龄为主(约占50%)。产卵于流水的浅滩上。
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