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大庄园精品牛腱子肉值得推荐

2022-11-12 20:37:05



国产的牛肉我买过天莱香牛后腿肉，再就是这个大庄园的，这个价格，值友推荐两家，恒都的牛腱子还便宜点，但是都说不好。我就选了大庄园

1.原切是肯定的，没有拼接，从品质上来说没有丝毫问题

2.解冻后就是一块，筋膜不算多，正常的，肥肉没有的

3.口感，做了一次卤牛肉，焯水以后大概缩了10%左右吧，八角，茴香，大叶，冰糖，再加点老抽，煮了3-4个小时也是没有再缩水，做出来筋膜也是很酥软，非常有弹性

 满分5分的话，牛肉口感能打4分，品质也可以打4分

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