购酒记:湖北省10大白酒排名及选购指南,自饮送礼、囤酒必备(含稻花香、白云边、黄鹤楼、劲酒等)
湖北省是一个盛产大米的省份,水系发达,气候宜人,自古就是「楚文明」及「三国故事」的主要发源地之一,所以湖北也有简称“楚”的说法,而古时湖北省所酿制的酒,则被称为“楚酒”。
楚人酿酒和饮酒历史都十分悠久,楚人曾发明出“九酝酒法”的酿酒方法,曹操更在“九酝酒法”的基础上作出总结来献给汉帝,让“九酝酒法”流传至今并广泛应用,比如古井贡酒、绍兴黄酒等全国知名的酒类,就有运用此法酿酒的。
所以楚酒文化盛行带有中国酒文化缩影,对全国都有产生出深远影响,特别是小曲酒,在楚酒史上占有举足轻重的地位,酿制历史及发展从未间断过。
现今有些白酒名的由来,是通过古诗而演变的,因为古时的湖北,有许多文人墨客都曾居住过,经典古诗自然就留下不少,比如李白的“将船买酒白云边”,成就「白云边酒」,辛弃疾的“醉扶怪石看飞泉,酿成千顷稻花香”,造就后世「稻花香」品牌。
那么现今的湖北省10大白酒品牌中,除了稻花香、白云边上榜外,还有哪些白酒品牌比较出名?
下面小鹿给大家作个白酒品牌总结&单品酒选购指南。
一、黄鹤楼
湖北省最著名的旅游景点应属「黄鹤楼」,此楼与「江西南昌滕王阁」、「湖南岳阳楼」并列为“江南三大名楼”之一,自古就是旅游观光必去之地,更引得无数文人墨客驻足于此留下许多传世之作。
而这景点名,也延伸出一款名酒叫“黄鹤楼”,现有“中国十七大名酒”称号。
黄鹤楼酒产于武汉,民间对黄鹤楼酒有一种说法,叫做“南楼北汾”,传说在清朝中期,北方一位掌握汾酒酿酒技艺的酒匠来到武汉开酒坊,将汾酒的酿制工艺与武汉当地盛产的原料相结合,因武汉气候、地理环境、水质等各方面都能给酿酒创造有利条件,加上酿造技艺独特,主以高粱、玉米、糯米、大米为主原料,经二次清蒸、固态发酵、慢火蒸馏、储藏至自然老熟等工序,传统酿制而成,酿造出来的白酒风味独特,因此被视为武汉特色酒,名为“汉汾酒”,黄鹤楼对酒质的色、香、味要求极高,酒体如晨露般晶莹,陈酒香浓郁,酒液绵甜醇厚,回味悠长,到解放之后,汉汾酒在原有基础上,改称为“黄鹤楼”。
在武汉,黄鹤楼曾很受大家欢迎,只是现在不温不火的,武汉老一代人摆酒宴,一定会有黄鹤楼,“无黄鹤楼不酒席”这句民间俗话也成了许多人心中默认的规矩与情怀,可以说是湖北省当地名酒的代表,也是地理标志。
而现在,黄鹤楼对生产清香型白酒、浓香型白酒、兼香型白酒都有涉及,产品线丰富,价格亲民。
值得推荐的单品&系列:浓香型(楼系列、洞藏系列、陈香系列、小黄鹤楼),兼香型(生态原浆系列),清香型(H6、H9、汉清酒、汉汾酒、天成坊、大清香)
二、劲牌
劲酒这个酒品牌相信大家都有所耳闻,“劲酒虽好,可不要贪杯哦!”这句广告语,在当年电视广告中就如“脑白金”那般洗脑,也让大家记住了劲酒这个品牌。
劲酒的公司是湖北劲牌有限公司,于1953年成立在湖北省黄石市,经过50多年的稳定发展,现已发展成为一家主生产健康食品的企业。
产品线从只产白酒,发展到现在主以保健酒(露酒)为主,以白酒为酒基,配以黄芪、当归、山药、枸杞、羊霍等多种中药材浸泡的传统药酒,但又融入了现代生物工程酿酒技术,具有一定的保健效果,算是传统药酒和普通白酒的一种延伸,加上瓶装设计精巧,携带方便,好一段时间里很受百姓喜爱。
值得推荐的单品&系列:中国劲酒系列,毛铺苦荞酒系列,无糖劲酒系列,劲牌新锐
三、稻花香
稻花香,相信很多人都过这牌子,但不知道产地是湖北的,不懂酒的人甚至会把稻花香与汾酒杏花村给混淆了,其实稻花香曾一度成为鄂酒最具代表性的白酒品牌,十大浓香型白酒品牌之一,2021年的品牌价值达到900亿以上。
稻花香酒业位于长江三峡大坝东侧,品牌名来源于南宋词人辛弃疾的“醉扶怪石看飞泉,酿成千顷稻花香”经典名言,含义带有“丰收”之意,这与稻花香以多粮酿酒技巧成相呼应。
稻花香酒主以传统五粮的高粱、小麦、大米、糯米、玉米为酿造原料,以“龙眼”矿泉水为水基,经传统酿酒技巧精心勾兑而成,所产酒属多粮型浓香酒,酒香富有复合香味与陈酒香,窖香浓郁、绵甜醇厚、余味净爽,口感和酒味独特。
值得推荐的单品&系列:清样系列、珍品系列、活力系列、手抄件系列、原浆酒系列等。
四、枝江大曲
湖北省最大的酒类企业,就是生产枝江酒的湖北枝江酒业,前身为1817年前的“谦泰吉”古酒坊,酿造历史有200年以上,历史悠久,产品涵盖枝江酒、白酒、特酿酒和等。
枝江酒的酿酒原料,选用了汉江平原所种植糯米、大米、小麦、高粱、玉米等粮谷,以传承的《五真酿酒法》进行酿酒,传统固态+老窖发酵,经续渣配料、混蒸换酒、分级储存等多个工艺酿制而成,让枝江大曲的酒质具有“酒体清澈微黄,窖香浓郁,甜爽味协调,口感醇厚”等特点。
值得推荐的单品&系列:枝江大曲系列,古酒系列,金王系列,钻王系列,真年份酒系列,缘荞系列
五、白云边
白云边产于湖北省松滋市,与口子窖一样,主产兼香型白酒,白云边的酒名由来,多得诗圣李白在夜游洞庭湖时的举杯提诗“将船买酒白云边”白云边酒名,就由此而来。
白云边酒厂地处位置优越,东接汉江平原,西靠巫山,南临武陵,北有长江,环境气候温和,土壤肥沃,泉水甘甜清澈,自古就是酿酒好地。
白云边的酿酒工艺中,借鉴了酱香酒之精华,结合了浓香酒之工艺,每年自9月起开始经三次投料、十次操作、九次发酵、六轮堆积、再经清蒸清烧、混蒸混烧等繁杂工艺酿造,酿酒周期最少需一年,让酒质具有茅香酱酒、泸系浓香等融合兼香型白酒风格。
值得推荐的单品&系列:五星陈酿,白云边年份陈酿(12年15年20年30年),年代陈酿系列、公元酒系列
六、石花
石花酒产于湖北省襄阳市,是湖北省八大名酒之一,主产清香型、浓香型和生态三香型这三种产品线,而且品牌背景历史悠久,可以追溯回秦汉时期。
传说,西楚霸王项羽在率军攻打秦国时,路过当时的石花街飘有酒香,故下马品尝,并令其军士一同痛饮石花酒以壮军威,没想才喝下三碗石花酒,项羽醉意就上头了,之后借酒劲打仗大获全胜,成就西楚霸王,后流传“三盏石花美酒,醉倒西楚霸王”典故,石花酒的高端清香型白酒“霸王醉”也因而得名。
石花所酿的清香型白酒柔和醇厚、香味纯正、余味清爽,突出“清、正、净、长”四大特点。
浓香型白酒的酒质微黄、窖香浓郁、绵甜清爽。
生态三香型白酒,酒体无色中带点微黄,芳香优雅,把“浓清酱”三味融为一体,口感圆润,香味协调。
值得推荐的单品&系列:霸王醉系列、石花品级酒系列、石花年份酒等
七、襄江特曲:
襄江特曲,别名“襄江水”,产于湖北襄樊三九酿酒厂,八十年代时,襄江系列酒就被湖北省酒协评为“湖北省八大名酒”之一,而后更是接连获得“中国食品博览会金奖”、“优质产品”、“白酒质量大赛金钟奖”、“襄樊人最爱酒类品牌”等奖项,流传有“老窖醇香千古隆中对,新曲绵长百世襄阳歌”诗句赞誉。
八、关公坊
关公坊其实是稻花香旗下的白酒品牌,酒厂公司位于素有“中国白酒名镇”的龙泉镇,产地四季分明,气候温和,山青水秀,特别是酿酒所用的泉水,清澈干净,凛冽甜爽,而且关公坊具有很深厚的历史文化底蕴,因为品牌名是在三国时期关羽驻守河溶时留下传奇故事而流传下来的,所以关公坊酒蕴涵着“忠义、仁信、英勇”等文化内涵。
关公坊主要酿制“醇爽淡雅型”的白酒,是这新香型的领头品牌,酒质醇厚绵甜,突出五粮陈香,是一种主以醇香和淡雅为特色的低度白酒。
值得推荐的单品&系列:姓氏文化酒系列、义字酒系列、勇字酒系列,忠字酒系列、至尊系列、家宴系列等。
九、演义酒
演义酒产于湖北襄阳市的古隆中演义酒业,此公司依托襄樊的三国历史和文化为依托,继承该市厚重的历史文化,打造出“古隆中”带有标志性的白酒文化品牌。
酿造生产的演义酒虽属浓香型白酒,但有“浓中带酱”的酒质风格,酒液入口细腻丰满,芳香幽雅,酱浓谐调,回味爽净,饮用感受舒适,也正因白酒风格独特,让演义酒在湖北省获得的奖项众多,食品博览会金奖、白酒质量大赛金钟奖、香港国际名酒博览会特别金奖、湖北省消费者满意商品、襄阳市知名商标等一一不落下。
值得推荐的单品&系列:古隆中系列(洞藏原浆/窖龄酒/葛根酒/汉江朝/汉陶/名人/天元),隆中对1800,演义五星,襄江(大曲/特曲)
十、珍珠液
珍珠液同样产自湖北省襄阳市,是南漳县名酒之一,始建于1952年,酒厂地处环境山清水秀,条件优越,而且该地也曾是三国文化与荆楚文化的发源地,富有历史典故,因此该酒厂酿制的珍珠液不仅酒好喝,人文历史底蕴更是浓厚。
珍珠液出产的白酒有酱香型、浓香型及兼香型等三香型白酒都有涉及,产品线不多,但单品价格并不便宜,很多都过千元一瓶,可算是湖北省白酒的中高档品牌,主以优质高粱、小麦为酿酒原料,独特的酿造工艺与现代科技酿造技术结合,精心勾调酿造而成,酒质上具有酱香幽雅、浓香纯净,细腻醇厚、回味悠长、空杯留香等白酒特点。
值得推荐的单品&系列:酱香型(帝王/典藏/名酱年份酒/老白瓷/酱香老酒/楚酱),浓香型(将军/元帅/襄阳城/天香)兼香型(好汉酒/窖藏系列/楚天酒/)
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