寻找甬城美味早餐:口碑老店「味一」是否值得去?
前言
首先,楼主是一个几乎在家吃早餐的人。但是周末也会时常去体味世间的百味早餐,当吃遍了下图这样的路边摊或是街边不知名小店后,也总是要改善对比一下的,于是决定造访宁波有名的几家早餐店。说起甬城的早餐,除了“牛肉面”、“仓桥面”外,最有名的莫过于这次要去的味一早餐了。
如今,味一早餐已经开了许多连锁店,但是新芝路这家算得上是口碑老店了,也离我家比较近,那么这就是这次的目的地。
店内环境
作为N年的口碑老店,与其他老店一样,店内环境只能用非常一般来形容,这也并不是口碑老店的优势。
▼门面,蓝色主调,地理位置还不错,周围多为老房子老居民,这也是口碑店做出名气的根本之一。
楼主八点多到的店,店内已是开始排起小队了。店面很大,可以算是3个门面,但只开放了2个入口,简易塑料帘子入口设计,老店风范。
▼左侧是制作区,气氛融洽
▼简易“收银台”,两个台面
▼上头挂着价目表,涵盖了所有“老式”的经典早餐以及算是宁波的特色早餐面类
▼对面放有一个冰柜
▼点餐也采用了具有年代感的手撕票制,以下便是楼主这次点的了。
▼“发货处”,面类、馄饨、 包子生煎类,分类窗口有序,需要自己提货
▼内厅墙上挂着一个小电视,老店也走潮流风?监控的同时直击厨房概况。
▼生意好到爆,偌大的大厅,许多人站着等位。
小结:环境方面作为老店,算不上好,但是也不能说差了,毕竟开了小几十年了。整体的氛围和秩序都不错,也不会很吵闹。生意好,全年龄层及工作阶层都会来这里吃一次早饭,从鞋子就能看出,拖鞋、运动鞋、皮鞋、休闲鞋应有尽有
此次点单
此次执行是楼主和老婆两人堂食,随后打包给家中 母亲。
▼上面说了,这里采用的是手撕制的自提取货方式,下面4样便是此次两人的点单了。
价格算的上平价,花费25元,当然也是没吃完的。
▼桌面也很普通,由于位置紧张,于是和别人拼了桌,桌上放置自制辣酱和醋,这个辣酱,好评!首先要做的便是将醋和辣酱调至小碟中。
▼馄饨,直接进行过汤底调料的,与外面一般的“清 水馄饨”不同,但是不要看这个颜色比较深,其实一点都不咸,非常香,虽然算不上大馄饨,但更不是小馄饨,陷也饱满,肉质新鲜。
▼榨菜肉丝面,并不油腻。榨菜和肉丝量足,面是煮熟直接倒入事先准备好的汤底的,所以面本身是很淡很淡的,没有什么味道,单吃不佳。但是一旦一筷子一起夹上面+榨菜+肉丝一起吃,那叫一个美味啊!
配上这种自制辣酱味道更好,这种辣酱并不辣,反而很鲜。
▼楼主的最爱,老式的小笼包,这种小笼包在浙江这边真的已经不多见了,但是楼主小时候,满大街的早餐店都是这种,真真正正是楼主的最爱,楼主不喜欢灌汤的小笼,更不喜欢甜味的小笼。所以这个,还是那种熟悉的味道,大爱。肉不肥不精恰到好处,蘸上醋,美味入口,包子皮还是那样有一些韧性,口感好。
再次强调一遍,不是薄皮小笼,十几年的传统口感,紧致嫩滑,回味 无穷!
▼点了两个锅贴,也是招牌之一。其实就是煎饺,呈现金黄色,看着就有食欲。脆而不焦,口感正好,也不油腻,肉质新鲜,同样蘸醋食用更佳。
▼The all
▼并没有吃完,进行了打包。早餐袋不是常见的笑脸袋,也是味一早餐定制款,厚实多了,打包盒也是,还是比较注重细节的。
大众点评TOP5
这里奉上大众点评点赞TOP5给大家进一步参考,下列图示来源大众买家秀。
▼酱油馄饨
▼豆沙圆子
▼生煎
▼蒸馄饨
▼小笼包
总结
多年的口碑老店,味一早餐,非常值得一去,先用六字概括便是“平价量足味正”。如果说不足之处,恐怕只有环境了,但是至少也是有个中等笑脸水平的,而开门时间,早上五点便开了,十分符合老牌早餐店作风。
虽说是老牌环境一般的店,店员也不存在说戴口罩什么的情况,但是这都不是口碑好的关键。口碑还是靠它的味道以及食材决定的,味道咸淡上都比较适中,特推小笼包,蘸醋真是完美。楼主不太爱吃面,所以觉得面一般,并且有“仓桥面”名声在,面并不是这里的特色。
这个老牌的早餐店,很明显,属于平价“老牌”早餐应有尽有,对于不爱吃“新晋”的饭团、鸡蛋饼啥的可以说是既有情怀又不失美丽的口味了,当然这家店对于楼主来说似乎也有一个小遗憾——没有大饼油条出售。
不管怎么说,这家老牌早餐店,楼主是非常值得推荐的,来甬城旅游、出差的小伙伴,不妨前往一试,或许对于星级酒店早餐,你会更加喜欢这儿!
老店,弥足珍贵,愿珍惜!
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