记者探访省直机关食堂，半份面、小碗汤成了新风尚

　　大河报·大河客户端记者 王悦生

　　近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。20多天过去了，省内一些机关单位食堂制止餐饮浪费行为的效果如何，是否形成了长效机制?9月2日，记者前往位于郑州纬二路的省直机关办公楼食堂进行了实地探访。

　　位于郑州纬二路的省直机关办公楼，是省机关事务管理局、省文化和旅游厅、省应急管理厅等多家省直机关的办公场地，每天在该办公楼食堂就餐的有上千人次。9月2日中午，记者来到该办公楼的二楼和三楼食堂发现，食堂内悬挂有多条宣传厉行节约、反对餐饮浪费的横幅，在取餐区，记者发现，不少人取餐时每份菜都盛的很少，“吃完再拿，多了吃不完。”

　　在二楼食堂回收碗筷的地方，还有一名制止餐饮浪费的监督员，一旦发现就餐人员存在浪费现象会当场指出，对其进行提醒纠正。监督员于明亮介绍，食堂实行的是自助餐的就餐模式，以前，确实经常有人把吃不完的饭菜倒到垃圾桶里，造成浪费，自从机关食堂发出厉行节约、反对浪费的倡议后，大家都是吃多少拿多少，餐饮垃圾明显减少，“以前泔水桶一天能盛两大桶，现在一天不到一桶，吃剩下的多是汤汤水水，食物浪费越来越少。

　　省机关事务管理局机关服务管理处处长郭增旭介绍，为营造厉行节约的氛围，该局负责管理的多个机关食堂采取统一标准，悬挂横幅，循环播放杜绝“舌尖上的浪费”的新闻视频，争取做到“吃饭不多打，厨房不多做”，节约每一粒粮食。食堂内制止餐饮浪费的监督员旁边，还放有监督秤，就餐人的剩菜如果超过50克，会受到警告提醒，多次浪费的，将进行曝光，通报给所在单位。

　　记者发现，该办公楼食堂的碗筷回收处，还有个视频监控摄影头，专门负责监督餐饮浪费行为。为了减少餐饮浪费，食堂开始推行半份面、小碗汤，馒头的个头也变小了，鼓励就餐人按需取餐，避免浪费。省机关事务管理局局长王振伟还带头行动，反对浪费，并撰写了题为《树牢节俭理念，遏制浪费之风》的文章，在省直机关食堂内形成了引领节俭节约的良好风尚。