今年4月，潮州出台《潮州市推进实施“六大工程”建设沿海经济带上的特色精品城市行动方案》，全面推动总投资超79.9亿元的25个传统产业升级工程项目，全力促进制造业加快高质量发展，传统产业将迎来新一轮高速发展。
潮州市委书记李雅林指出：“找准发展路径，传统产业照样有春天。”眼下，潮州传统产业呈现加速发展态势。越来越多的潮企在继承传统特色的同时，也在不断引进先进技术和理念，研发新产品，把创新驱动变成推动制造业发展的齿轮，在腾笼换鸟上实现新突破。
陶瓷龙头企业带动产业链智能化发展
去年4月，潮州与碧桂园签订总投资超100亿元的合作协议。碧桂园将在潮州建设智能卫浴产业园，引进国内外先进设备，打造集研发、设计、生产和销售于一体的智能卫浴产品制造基地。项目全部建成后，年产能将达到540万件（套）智能卫浴产品。
经过多年的发展，潮州陶瓷所有生产环节均可自主完成，是国内产业链最完整的陶瓷产区。而碧桂园智能卫浴项目的引入，将带动潮州上下游企业发展，如瓷土原材料、产品深加工等，形成陶瓷产业集群，实现传统产业结构提档升级。同时还将带领潮州陶瓷企业进行智能化探索，帮助潮州陶瓷企业从“制造”向“智造”转变，进一步擦亮“中国瓷都”招牌。
“依托碧桂园智能卫浴项目，潮州将加快培育一批智能卫浴产业龙头企业，做大智能卫浴产业集群。”潮州市工信局副局长杨颖介绍。携手世界500强企业，推动制造业高质量发展，潮州剑指世界级陶瓷先进制造业产业集群。
▲碧桂园潮州智能卫浴项目效果图
陶瓷企业做大做强，从技改入手。潮州三环（集团）股份有限公司智能通信终端新型陶瓷背板产业化项目新厂区一期预计今年下半年投产，年产量达1000万片。近年来，三环集团通过自主研发自动化生产设备，打造全产业链，每年在新技术、产品研发上等科研技改投入至少2亿元。
把文化创意融入陶瓷，也是潮州陶瓷企业探索转型升级的新路径。广东金鹿陶瓷实业有限公司，是一家具备独立研发、大型生产、艺术陶瓷开发为一体的骨质瓷生产企业。一直以来，金鹿陶瓷在产品研发、设计上下功夫，以骨质瓷为载体，巧妙地将绘画融入骨质瓷之中，为传统的陶瓷注入了新的活力。
金鹿陶瓷企业总经理黄柳宏说：“一个再普通不过的白瓷，经过艺术家精心的釉上绘画，变成绝无仅有的艺术品。”在金鹿陶瓷公司的艺术工作间，高级工艺美术师许木顺正认真地在骨质瓷上作画，他把《清明上河图》中的城市景象细节重新解析，将平面的画卷手绘在高2.07米、长0.67米的圆形立体瓷器上，瓷器经过上色后再次釉烧，将形成独一无二的圆形《清明上河图》陶瓷艺术品。
▲金鹿陶瓷产品
器物之间的匠心与创意浓缩了企业多年来蝶变的精彩。在日常创作过程中，许木顺还会将“湘桥春涨”、“凤凰时雨”等潮州八景绘在瓷器上，大幅提高了产品附加值，陶瓷也成为宣传潮州文化的一个新窗口。在潮州，越来越多这样的陶瓷企业不断寻找转型之路，促进文化艺术与传统陶瓷相结合，赋予陶瓷业发展新的契机。
近年来，潮州不断盘活本地陶瓷优质资源，在陶瓷文化创意和产业提质升级上狠下功夫，通过举办陶瓷文化集市，参加家居展览会，开发陶瓷博览馆、陶瓷创意园、主题酒店等方式，助推企业做强做大自主品牌。
主动探索转型发展新路径
潮州市的食品产业历史悠久。2019年，潮州市成为广东省内唯一获得“中国食品名城”称号的城市。依托深厚的文化底蕴、鲜明的产业特色，潮州食品制造业形成了以潮安区庵埠镇为中心的食品生产基地，催生了一批高质量的“潮州品牌”。
无穷食品有限公司位于“中国盐焗鸡之乡”的饶平县钱东镇，是广东省禽肉加工工艺技术领先的食品企业。自成立以来，无穷食品一直注重技改创新，实现了盐焗鸡关键环节自动化生产加工，拥有自动解冻线、自动卤制线、全自动数控杀菌系统等各种机械自动化加工设备设施300多台（套）。
为了提高自主研发创新能力，早在2009年，无穷食品与华南理工大学建立“产学研”合作基地，借力借智为品牌注入科技含量；无穷食品有限公司先后获批设立“博士后工作站”、“广东省博士工作站”，引进高端人才进入企业生产一线，发挥着人才“蓄水池”的作用，帮助企业解决技术创新等问题，为潮州企业转型发展“添柴加薪”。
经过二十多年的技术研发投入，无穷食品不仅成为粤东地区最大的肉食品质量安全监测中心和肉类研究院，而且获得“国家驰名商标”、“国家农业龙头企业”等荣誉称号，无穷品牌享誉国内外。
▲无穷食品有限公司厂部
良好的基础为潮州食品企业提供了强有力的原料支撑，而政府的重视则赋予这些敢于尝试的企业更多政策支持。今年，潮州市实施推进总投资40亿元的新一轮工业技术改造项目。
广东新乐食品有限公司是一家研发、制造、营销于一体的糖果企业，2014年，公司开始探索自动化生产模式，建立高速的全自动现代糖果食品生产线，目前已完成2款产品共12条自动生产线，机器代替人工，保障产品的生产质量。在政策的支持引导下，新乐食品加速对产品研发和产品工艺、设备、检测等技术改造的力度，极大促进了企业的转型升级。
窥一斑而知全豹。在潮州，越来越多的食品企业依托技改研发老树发新芽，推动产业转型升级。
潮绣，被誉为刺绣中的珍品。作为潮州八大支柱产业之一的婚纱礼服产业，过去多以出口外贸为主，一直是“墙内开花墙外香”。2019年潮州再次通过“中国婚纱礼服名城”复评，目前，潮州已成为国内外最大的婚纱礼服生产集聚地和出口基地。
▲潮州婚纱礼服
广东国色婚纱礼服有限公司是一家主营婚纱礼服的外贸企业，主要市场分布于美国、欧盟等发达国家。受国外疫情影响，公司外贸订单突然按下“暂停键”。
疫情催生了电商产业的风口，也是传统行业转型的切入口。为了帮助外贸企业寻找国内销售渠道，潮州市推动外贸企业创新营销新模式，借助网络直播、网红带货等新兴方式，帮助企业拓展网上销售能力。
“相关政策出台非常及时，给我们指明了方向。”广东国色婚纱礼服有限公司董事长詹健鹏认为，习惯于外贸营销模式的企业，需要政府及时引导以适应不同的产销模式。
瞄准了国内市场，詹健鹏把婚纱礼服现场展会转移到线上展会，开启了线上拓展客户的模式。“线上营销将会成为公司新的经济增长点。”詹健鹏表示，公司也有了更长远的打算，未来，将通过与互联网嫁接的模式，向外贸内需均衡、线上线下同步的发展方向转型，扩大国内市场和提升品牌国内影响力。
逆风之下见韧性，在潮州越来越多的企业在大考中经受住了考验，从传统生产经营模式向“互联网+产业”模式转变，形成多元化的市场布局。
传统产业的转型离不开政策的扶持。潮州市金融局着力推广“省中小融”平台，帮助企业对接融资，同时降低企业融资成本，为企业实施智能化应用提供贷款融资服务；潮州市工信局会同中山对口帮扶指挥部设立2000万元的智能化应用专项资金，鼓励企业实施自动化、智能化改造；2019年潮州市工信局与韩山师范学院签订《产教融合战略合作协议》，推动产学研协作......随着一系列政策红利的持续释放，企业在实现减负的同时，也得以发展壮大。未来潮州传统企业转型发展也将迎来更为巨大的市场空间。
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