随着盛夏的到来，人们对清凉物品的消费也愈加强烈，除了空调、风扇等必备品，雪糕冰淇淋的消费也日渐攀升。位于杭州钱塘区的冷链中心，近日就迎来了配送高峰。7月11日，记者在冷链中心进行了实地探访，尽管室外温度已接近40 ℃，但仓库内的工人穿着棉服“全副武装”地在-18℃的环境中作业。

只见一名拣选工人在手持终端的指引下，从货架上挑选出梦龙、蒙牛等品牌的6块雪糕，装箱，放入干冰，推出冷冻库，交给快递员。不到5分钟，一箱箱装好的产品就已运出。

据了解，这是天猫超市在浙江刚刚启动的首个冷链中心，它还有个名字叫“雪糕镖局”。由此组建杭州、上海的华东双冷链中心，让雪糕在高温天气下华东地区配送不化冻、送货上门次日达。至此，通过与菜鸟联合，天猫超市的确定性供应链网络已形成了全国八大冷链中心的布局，辐射全国19个省市自治区136个地级市。

天猫超市相关负责人表示，流程上工作人员需要从冷冻区用推车运出产品到冷藏区打包，再运出冷链中心。“一箱送往杭州的雪糕，系统会自动推荐5袋干冰。即便消费者不方便当面签收，包裹暂时放在家门口等处，雪糕仍能维持约7小时不化冻。”

据了解，作为夏季最常见的冷链类食品之一，雪糕产品线上化销售规模并不高，一个重要原因，就是配送的冷链物流并不发达。近年来，不少电商平台一直在物流基础设施上持续投入，逐渐形成了从供应端的“最先一公里”到配送端的“最后100米”的全程冷链能力。

“位于钱塘的冷链中心通过IoT设备、智能算法等技术，使整个库区实现了智能化管理，确保雪糕保存和冷链配送不化冻。”相关负责人表示，在仓库内，系统能实时监控雪糕储存温度；在仓库外，系统根据雪糕的数量、重量以及配送的里程，推荐装箱方案，配送全程维持在0℃以下。如此一来，进一步保障了产品的冷链配送。

据悉，除了天猫，京东、顺丰等企业也在冷链上持续投入为商家赋能，雪糕等类似品类商家的线上发展也因此有了新变化。而随车冷链技术及行业的发展，有望推动传统行业企业渠道变革，实现弯道超车。