全产业链发力！烟台苹果加工产业百舸争流

7月29日，位于烟台高新区蓝色智谷的山东苹果·果业产业技术研究院正式揭牌

苹果产研院有效集聚政产学研金服用各类创新要素，打造区域性、链条式、多元化的综合性创新平台

　　胶东在线7月30日讯(记者 许加薇)如何延长苹果的销售周期、如何挖潜苹果的价值链？上世纪八十年代，烟台市就开始进行有益的探索，坚持以工业化的理念经营谋划苹果产业，布局发展苹果采后储藏加工产业。

　　历经几十年的发展，烟台市如今已建有国家级农业产业化龙头企业13家，居全国地级市首位；省级以上农业产业化龙头企业89家，居山东省前列；农业上市企业18家，占山东省的一半以上。全市苹果加工企业46家，其中精深加工企业10家，涉及苹果酒、苹果汁、苹果醋、苹果脆片、苹果酵素、苹果果胶等7大系列100多个品种。

全产业链发力

全产业链发力

全产业链发力

　　鲜果要加工，储藏是关键。烟台市目前已建有冷库、冷风库、气调库等果品贮藏库1348座，库容能力达到342万吨，冷库仓储实现周年新鲜供应，让消费者全年都能吃到好吃的烟台苹果。从一年一季的鲜果，到一年四季的鲜果，如今烟台苹果在国内鲜果市场上每年销售达到了330万吨，鲜果常年出口60万吨左右，占全国的一半以上。

烟台苹果获得的多项荣誉

烟台苹果获得的多项荣誉

　　未来几年，烟台市将在分级分拣、智能选果、冷藏冷链、品牌营销、精深加工等关键环节下功夫，提升冷链物流水平，让高端市场冷链配送“当日鲜”；研发智能分选系统，实现苹果智能无损分级分选，实现分级分价销售、质量兴果。不断延伸产业链，关联精深加工企业，打造循环经济，深挖苹果产业增值潜力，实现苹果产业溢价增值。（胶东在线）