黄酒储酒坛

自然酿酒

远古时代，农业尚未兴起，先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完，便被贮存起来，因没有保鲜方法，野果里含有的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇，就会发酵，生成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象，使祖先有了发酵酿酒的模糊意识，时日长久，便积累了以野果酿酒的经验，尽管这种野果酒尚称不上黄酒，但为后人酿造黄酒提供了不可多得的启示。

粮食酿酒

时间又向前推进了几千年，华夏民族开始了原始的农耕时代。大概6000年前的新石器时期，简单的劳动工具足以使祖先们衣可暖身，食可果腹，而且还有了剩余。但粗陋的生存条件难以实现粮食的完备储存，剩余的粮食只能堆积在潮湿的山洞里或地窖中，时日一久，粮食发霉发芽。霉变的粮食浸在水里，经过天然发酵成酒，这便是天然粮食酒。饮之，芬芳甘冽。又经历上千年的摸索，人们逐渐掌握了酿酒的一些技术。

晋代江统在《酒诰》中说：有饭不尽，委于空桑，郁结成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。说的就是粮食酿造黄酒的起源。

曲药酿酒

中国是世界上最早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工制作、运用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝这1800年的时间。

根据考古发掘，我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物霉菌生物繁殖的规律，已能使用谷物制成曲药，发酵酿造黄酒。

到了西周，农业的发展为酿造黄酒提供了完备的原始资料，人们的酿造工艺，在总结前人秫稻必齐，曲药必时的基础上有了进一步的发展。秦汉时期，曲药酿造黄酒技术又有所提高，《汉书·食货志》载：一酿用粗米二斛，得成酒六斛六斗。这是我国现存最早用稻米曲药酿造黄酒的配方。《水经注》又载：酃县有酃湖，湖中有洲，洲上居民，彼人资以给，酿酒甚美，谓之酃酒。那个时代，在人们心中已有了品牌意识——喝黄酒必首推酃酒，酃酒誉满天下，是曲药酿黄酒的代表。

汉族人独特的制曲方式、酿造技术被广泛的流传到日本、朝鲜、及东南亚一带。曲药的发明及应用，是汉民族的骄傲，是中华民族对人类的伟大成就，被誉为古代四大发明之外的第五大发明。

黄酒发源地

黄酒是民族特产，属于酿造酒，惟中国有之。说起黄酒，人们几乎都想到浙江绍兴，认为那里是黄酒的发源地；众说纷纭，有的人还说黄酒的发源地在湖南衡阳。

有历史考证：远安是楚酒文化的重要起源，远安是战国时期楚人活动的中心区域，而黄酒在楚时属楚国的国酒，远安自然酿造黄酒的历史传承已有3000年。

黄酒发展

经过漫长的历史岁月，趟过悠久的历史长河，华夏民族在不断的生产实践中，逐步积累粮食酿酒经验，使黄酒酿造工艺技术炉火纯青。

湖北楚园春酒业有限公司始创于1982年；楚派是清爽型黄酒品牌，楚派黄酒以其酒体醇香浑厚，入口细腻圆润，回味甘甜净爽的风格成为华中地区黄酒的代表之作，在日益倡导健康饮酒的今天，深受广大消费者的喜爱。

2019年5月28日，海峡两岸著名白酒专家组成评审组，对楚园春系列产品的口感、品质进行了认真品评，对楚园春酒业坚持性价比原则，突出酒体品质；坚持差异化原则，满足不同人群需求，努力做同价位段最好喝的酒的产品战略给予了充分肯定。

专家们对楚园春楚派黄酒的评语是：色泽金黄透亮，香气清雅舒适，圆润细腻，幽雅爽口。

楚派黄酒的生产工艺已申报国家发明专利（专利号：ZL 2008 1 0197641.5）。