后疫情时代，随着消费观念和市场需求的不断转变，餐饮市场也逐渐开始重启复苏，这是市场的重新洗牌，也是一场持久战，没有根基的品牌已经在这场疫情中土崩瓦解，而留下来的品牌逐渐被洗刷得“闪闪发光”。
有这么一个品牌，始创于2007年，从诞生之日起就与众不同，对于品牌发展的目标，也同样采用了近乎严苛的标准。16年的发展时间里，贵族皇仕开辟了全产业链优势，在行业中得到了极高的评价。
为什么贵族皇仕如此不同?我们不妨通过贵族皇仕16年来的历程，来看看它是如何借助品牌的力量，加速扩张与成长的。
源起：从基因中展现与众不同
贵族皇仕自2007年起源于福建，其创始人李明忠在创立贵族皇仕品牌之前，就已经在肉制品行业深耕多年，此后专业从事西餐厅16年，专注于家庭牛排餐厅的打造。
我国是牛肉进口大国，截止到2021年，中国牛肉进口占比达25%。牛肉消费量环比增速达11%，此外，消费理念的转变让消费习惯出现变化。随着生活水平提升，部分消费者开始追求品质生活、健康生活，相比较于猪肉、鸡肉，牛排这类低脂高蛋白产品的健康及营养程度更高，也逐渐地由高档的西餐厅走向家庭，整个家庭牛排行业呈现上升趋势。
李明忠敏锐地察觉到了市场的走向，投身牛排自助餐厅的打造，在坚持提供高品质牛排的同时，结合年轻人对自助餐多元化口味的需求，积极地、持续性地开发自助新品，包括现煎海鲜档、特色东南亚风味捞档、蒸品档、饮品档等80余种自助料理。此外，贵族皇仕还针对各个城市的不同饮食习惯推出不同的餐品，还为儿童推出了水果及甜品，适合老年人群的健康养生汤等等，满足全家人的味蕾。
单点+自助的多模式发展策略不仅吸引了众多消费者，还引来了餐饮业内人士及同行的关注，也正因此，贵族皇仕才能在短时间内在全国开设数十家连锁分店。
跨越：供应链强化产品力
当前的牛排市场，从切割工艺、调味方式，到价格体系都缺乏统一的标准，普通消费者对牛排行业又知之甚少，导致很多不良商家以次充好，行业乱象丛生。
贵族皇仕深谙这点，为了品牌的初心与持续发展，建立起高度标准化、规范化的数字化供应链体系。首先是坚决不做拼接合成牛排，所有的牛排只精选进口的原切好肉，精确细分牛肉部位，2国质检3证齐全，严格挑选牛种，从生产，防疫，流通都可以追溯到源头。
为了打造更适合中国人的牛排，贵族皇仕斥巨资建立了中央工厂，引进专业的智能化全套牛排加工设备，在低温、负压环境中进行静态腌制的工艺也更加安全，根据中国人的饮食风格进行改良，严格把关牛肉生产，构建了稳定可靠的供应链体系，保证每块牛排100%原切，365°C现烤现吃，明档呈现所有操作，全方位把控品质。
另一方面，贵族皇仕与多家黄金牧场直接形成战略合作，对原材料的实质性把控，让贵族皇仕在做产品升级的同时，还能给消费者足够惊喜的价格，形成了原材料基地建设、原材料采购、冷藏保鲜、生产加工、全渠道销售等全产业链优势。
远行：未来的16年更值得期待
2022年，贵族皇仕的海外首店正式开业，从牛排到自助菜品，不仅保持了品牌的核心竞争力，还因地制宜地结合当地的饮食习惯进行“本土化”改良，让海外消费者对贵族皇仕有了一个全新的认识，打造更多市场样本为海外市场赋能。
经过16年的运营沉淀，贵族皇仕不断地创新升级，凭借着对自身和行业发展的高标准要求，为消费者提供品质更好、更高性价比的牛排，也进一步建立起了品牌的护城河，在日益激烈的行业竞争格局中脱颖而出，成为新消费趋势下的大众所向。
未来，贵族皇仕也将以自身力量持续推动牛排行业向上生长，下一个16年，贵族皇仕将拥有着比初诞生时更好的条件，也将迎来更大的发展机遇!
(来源：新视线)
