为进一步规范辖区学校、医疗机构、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，推动食品安全“两个责任”落地见效，11月15日，记者从南通市崇川区市场监督管理局港闸经济开发区分局了解到，市场监管部门开展集中用餐单位食品安全专项整治行动，盯紧企业主体责任落实。港闸经济开发区分局督促辖区集中用餐单位及其食堂承包经营单位落实食品安全主体责任，严格执行人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、清洗消毒等各环节食品安全管理制度；依法依规设立食品安全管理机构，配备食品安全员；依托“江苏食品经营”小程序，建立健全“日管控、周排查、月调度”相关工作机制。

　　检查过程中，执法人员聚焦集中用餐单位食品安全管理突出问题、薄弱环节，加强辖区集中用餐单位食品安全监管执法，严格把控经营许可准入，依法惩处违法违规行为。自专项行动开展以来，港闸经济开发区分局累计检查集中用餐单位及其食堂承包经营者22家次，发现食品安全问题50余个，各问题单位已全部整改到位。

　　检查过程中，部分集中用餐单位食堂存在食品安全管理不规范、厨房环境不卫生、从业人员管理不到位以及“日管控、周排查、月调度”工作机制不健全等问题。执法人员要求相关单位必须坚持全面整改，确保一项不落空；必须坚持长效整改，确保一刻不放松。不仅要把现有问题整改到位，更要积极主动找准问题的根源，在健全食品安全管理制度上发力，从源头上防止类似问题反复发生。下一步，南通市崇川区市场监督管理局港闸经济开发区分局将继续在辖区深入开展集中用餐单位食品安全专项整治，抓紧抓实抓细食品安全工作，严防严管严控食品安全风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平，让辖区群众吃得放心、吃得安心。

　　（《零距离》记者/何畔 通讯员/张莉丽 任卫军 编辑/徐玮琪）