武汉2022吃虾指南来了！

　　今天是芒种，种下希望的日子，我们提前一天为高考学子们送上祝福，希望大家都能收获自己满意的果实！
　　在武汉人心里，芒种意味着炎热的夏天真正到来，虾子正肥美，吃虾成为重要大事。
　　我们熟悉的老牌连锁虾店，今年装修有点美。有的开在江边，纯白外立面，像艺术馆。有的虾店装修得像太空舱。
　　武汉今年还出现不少小龙虾新品。小龙虾奶茶杯、小龙虾热干面……随时随地吃虾的愿望终于实现。
　　虾子涨价了吗？虾店有什么新变化？又有哪些花样吃法？有什么宝藏小龙虾馆子？文旅君给你指南。






　　说起吃虾，大家最常去的还是那几家：巴厘、靓靓、一棠、虾皇。口碑好、分店多，请外地朋友吃虾，闭眼随便挑。
　　今年这些老牌虾店不约而同搞事情，蛮多新变化，最明显的是装修，焕然一新，走在路上简直要认不出来。
　　文旅君帮你们看了，价格没涨，还多了不少新奇体验。






　　01
　　靓靓蒸虾
　　今年变化最明显的是靓靓蒸虾，连开两家新店。一家是创意挂，开在万松园。搞了栋吃虾大厦，一共9层楼，快闪120天，过完吃虾季就撤。
　　墙面装饰是安全帽，服务员工作服是工地荧光背心。你甚至能在墙面看到水泥里露出的钢筋。话题十足，刚开业就在朋友圈疯狂刷屏。


　　即便9层楼，吃虾依旧排队。




　　桌椅用蛋卷桌、户外椅代替，精致露营范儿。
　　另一家开在寸土寸金的武汉天地。5层楼的老房子，自带庭院。纯白外立面，尖尖的屋顶，不像虾店，像艺术馆。
　　每层都有不同装修主题，引导小姐姐还会问你想在什么风格用餐区吃饭。


　　520那天，武汉天地店居然出现了“限定皮肤”。


　　一楼装修是小酒馆风格，能买到多种口味酒。二楼户外露台能看日落，拍照美丽。
　　店名即招牌，武汉人去靓靓，蒸虾必点。
　　干净的清水虾，每只九钱到一两半，一只手掌那么大。虾肉QQ弹弹，配合独门秘制的蘸料，甜中带辣。2013年上《天天向上》节目时，把汪涵都给吃挂住了。


　　靓靓今年推出不少小龙虾新品，最出圈的是黑蒜鲍鱼龙虾和鹅肝海胆冰镇小龙虾，仿佛法餐。
　　听起来黑暗料理，其实有心机。利用黑蒜给鲍鱼和小龙虾增加鲜味，吃起来蛮上头。鹅肝让清淡的虾肉多了油脂香，妙妙。
　　新品番茄牛肉烩小龙虾也不错，汤汁泡饭，适合小伢吃。


　　靓靓蒸虾 Miss U店
　　时间：11:00-14:00,16:30-次日02:30
　　地址：江汉区雪松路49号
　　人均：149元
　　靓靓蒸虾 武汉天地工厂店
　　时间：11:00-14:00,16:30-次日02:00
　　地址：江岸区卢沟桥路5号
　　人均：149元
　　02
　　巴厘龙虾


　　巴厘龙虾靠一道油焖大虾，带火了万松园的宵夜。不少明星到武汉第一站，就是去巴厘嘬虾子。
　　今年巴厘龙虾洞庭街店，老店新开。
　　洞庭街店开在一栋百年洋房里，从前是走复古路线，今年大颠覆，变成年轻人喜欢的未来感风格，远看像pub。


　　玻璃房可以常规用餐，也可提前预定，作为团餐房。
　　院子里有玻璃房，天顶+墙壁都是玻璃做的。天气好时，晚上嘬虾能看到星星。




　　牛蛙爆虾球、冰镇大虾、盘鳝虾球、美蛙大虾。
　　巴厘新品延续重口味风格，美蛙大虾、盘鳝大虾、臭豆腐小龙虾都是味足的下酒菜。盘鳝煸得焦枯，撕着吃倍儿香。美蛙大虾是重油款，得益于麻味重，吃起来其实不腻。


　　摇摇虾是儿童最爱。
　　儿童节时，他们推出摇摇虾。鸡米花、连壳炸酥的虾球、大波浪薯片通通装进快乐桶，适合当做零食吃，大小朋友都爱。
　　冰镇大虾在巴厘一众菜单里，显得画风清奇，是隐藏宝藏。大虾先蒸熟后冰镇，再用混合酒浸泡。虾肉冰镇过更Q弹，酒带出了虾子的鲜甜，口感和味道都赞。
　　巴厘龙虾（洞庭街店）
　　时间：11:30-次日02:00
　　地址：江岸区洞庭街125号
　　人均：164元
　　03
　　一棠龙虾


　　图源：一棠龙虾
　　从前武汉小龙虾的口味不是油焖，就是清蒸。一棠龙虾以花样做虾闻名，首创咸蛋黄焗虾球、芝士焗大虾、辣椒泡虾等创意菜品，让大家尝到了小龙虾的新可能。
　　咸蛋黄虾球带壳吃，酥酥脆脆，像零食。如果觉得油焖大虾油腻，辣椒泡虾是惊艳一笔，酸辣解腻。




　　分别为咸蛋黄虾球、芝士焗大虾。
　　一棠今年开进万象城商场，和CHANEL、CELINE做了邻居。金属配色加赛比朋克风灯带，吸引好多甜酷风女孩进门拍拍拍。
　　超级麻小是新品，加麻加辣，川味十足。还有只送不卖的小龙虾卷，类似鸡肉卷的做法，和服务员对暗号就能获得，用餐记得薅羊毛。（暗号是“卷起来了，宝子”）


　　口味清爽的辣椒泡虾。
　　一棠龙虾（万象城店）
　　时间：11:30-次日02:00
　　地址：江岸区建设大道668号
　　人均：186元






　　如果你早就吃遍这些连锁大店，想要尝试新味，文旅君也有些相对小众的私藏虾店分享给你。各有风格，可以凭喜好挑选。
　　350一份的超大虾
　　低调排队王
　　黄师傅香辣虾


　　位于东西湖的黄师傅香辣虾开店数十年，低调排队王。三阳路曾有过分店，现在仅东西湖一家。（后文有详细地址，请认准）
　　油焖大虾是招牌，350元一份，价格不菲，依旧每晚翻台子。
　　这家的虾子最大特点是个头大，而且带黄带籽。


　　图源：黄师傅香辣虾
　　武汉大部分虾店的油焖大虾是学习的潜江做法，油焖调糖，回味带甜。黄师傅家香辣味更重，更接近老武汉烧虾子的味道。
　　不少吃货专门周末开车去吃，虾店外摆几十桌，吃虾桌椅铺满台阶上下。甚至连邻桌餐饮店都会把桌子摆出来，给吃虾客坐。
　　黄师傅香辣虾
　　地址：东西湖区金山大道特8号
　　人均：301元
　　每天限量20份
　　嗜辣星人狂喜
　　牛牛烧烤


　　图源：得意生活郭秋裤
　　牛牛烧烤开在硚口小区里，菜香不怕巷子深，刁角小店难找，却还是一位难求。
　　老板人称光头哥，曾在二七北路开了数十年“光头牛杂”，24小时营业。吃货都懂，武汉牛杂江湖里，能24小时营业的，都有两把刷子。
　　老板爱研究吃，关店后跑去湖南学做湘西小串，2021年才开了这家牛牛烧烤。




　　虾球每桌点餐后现烧，看老板做饭像在看表演。图源：得意生活郭秋裤
　　平时卖老武汉烧烤和湖南风味小串，4月虾子个头大起来了，才做虾。
　　虾子菜品里，只卖一道全味虾球。6斤大青做一盘虾球，每天限量20份，一桌限点一份，提前一天预订。
　　虾球是酱香口，爱吃辣的人保准喜欢。店内小串也一律偏辣，推荐嗜辣星人尝试。
　　牛牛烧烤
　　地址：硚口区宝康苑小区
　　人均：90元
　　23年老字号
　　央视推荐
　　肥仔虾庄


　　肥仔虾庄1999年就在武汉开业了，是武昌居民熟知的虾店老字号。上过央视，以虾子鲜活闻名。
　　虾就养在用餐区旁边，顾客甚至可以自己选虾。蒸虾类似广东蒸汽锅的做法，把活蹦乱跳的小龙虾端上桌，当面蒸熟。
　　油焖大虾是汉派烧虾口味，大火烧制带来锅气，香辣口，酱汁拌凉面一绝。
　　肥仔虾庄
　　地址：武昌区团结大道团结新村（连锁）
　　人均：111元






　　图源：巴厘龙虾
　　武汉人吃虾蛮狂热。去年，武汉人一天狂炫了300吨小龙虾。
　　不排除有些老饕已经把以上虾店全打卡了一遍。好在武汉小龙虾菜品一直翻新，市面有不少小龙虾新味颠覆你的味蕾。
　　十三香小龙虾是江浙流行的小龙虾烹饪方式，武汉本帮菜馆木萨私房菜有售。店主是上海人，年纪不大，但菜品味道正宗。小店只有三张桌子，却承载不少上海人的乡愁。
　　十三香小龙虾，不辣不油，突出卤香，值得尝鲜。店内还有熏鱼、腌笃鲜、海派狮子头等经典本帮菜。




　　凉面已经拌好，可以直接开吃。图源：小胖烤凤爪
　　一鸣张胖子家推出紫苏口味虾，油焖大虾的改良款。紫苏叶子清香解腻，引诱你多吃两只。
　　今年武汉还出现了小龙虾杯面。小胖烤凤爪出品，老板亲手剥虾，每天限量。一层小龙虾，一层拌好的细面条，装在咖啡杯里，拍照出片。适合傍晚散步来一杯当做宵夜。


　　马它它的小龙虾热干面则是让宵夜小龙虾进军了过早市场。剥好的虾肉放到面上，15元一份，虾子数量不多，足够过早解馋。
　　木萨私房菜
　　秘制十三香龙虾
　　时间：12:00-23:00
　　地址：江岸区高雄路10附2
　　人均：121元
　　*需提前一天预定。
　　小胖烤凤爪
　　小龙虾BAEBAE杯
　　时间：18:00-次日01:00
　　地址：江岸区解放公园路
　　人均：95元
　　*需提前一天预定。
　　马它它干面热店
　　捞汁虾尾热干面
　　时间：07:00-19:00
　　地址：江岸区金桥大道（连锁）
　　人均：15元
　　一鸣张胖子·小龙虾湖北菜
　　紫苏口味虾
　　时间：11:00-14:00,16:30-23:00
　　地址：江汉区民意四路
　　人均：90元


　　有人说小龙虾是社交神器。一盆虾下肚，美妙滋味在聊天说笑里激发。武汉人还要加一碟毛豆，一碗凉面，这是标配。
　　今夏，你打算和哪位老友约虾？
　　（来源：武汉市文化和旅游局）
　　【编辑：郑晓晓】