学工动态

（通讯员  马楠  王晗）4月18日下午，我院酒店管理系主任唐健雄，教师邓逸伦带领2021级酒店管理普高班前往长沙天然台1908餐厅进行参观。通过实地参观，让同学们对餐饮体系有更直观更深层次的了解。

此次参观活动分为欢迎会、实地参观与答疑三个部分。在欢迎会上，餐厅人力资源部副总监钟怡向大家介绍57℃湘品牌与餐厅的历史以及服务理念。同学们观赏了餐厅准备的茶艺表演、插花表演，并品尝了总厨现场制作的菜品以及点心。

欢迎会结束后，餐厅总经理喻阳春带领同学们参观了餐厅，并向同学们讲述了餐厅的内部设计。喻春阳耐心地解答了同学们关于餐厅选品、菜品设计、顾客偏好、服务人员培训等方面的疑问。

通过此次调研活动，同学们对连锁高端餐饮品牌运营模式有了基本了解，感受到了餐饮行业的魅力，开拓了自身的视野，提升了对专业的认知。

                  编辑：刘苏文

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