上海鲜肉月饼市场有多“卷”？两条马路就有超过20个品牌、近100种口味！

　　从淮海中路重庆中路开始逛，第一家就是上海哈尔滨食品厂。很多人都知道这里的蝴蝶酥、杏桃排有名，却不知道这里有魔都鲜肉月饼的“初代顶流”——追根溯源，上海鲜肉月饼的“祖宗”来自淮海中路瑞金二路路口的高桥食品厂门市部，皮酥肉鲜饱含汤汁，热气腾腾，在上海月饼界一枝独秀。所以，鲜肉月饼也叫“高桥鲜肉月饼”。

　　此后，高桥食品厂门市部并入了哈尔滨食品厂，也将高桥鲜肉月饼的配方一并转入，所以，今天哈尔滨食品厂的鲜肉月饼仍延续了几十年的老味道，坚持用前夹心肉入馅，肥瘦配比得当，鲜而不腻。酥皮则继承了高桥松饼的酥松薄脆，不改“初代顶流”的风范。

　　近年来哈尔滨食品厂还在鲜肉月饼的基础上增添了笋尖鲜肉、大虾鲜肉两种口味，前者加入了鲜笋的鲜和脆；后者是今年新款，每只里面至少有一整只新鲜的基围虾，口感Q弹。

　　·洁而精川菜馆

　　洁而精川菜馆在雁荡路南昌路路口，距离淮海中路雁荡路非常近，所以一并归入淮海路的现烤月饼大军。

　　它家的鲜肉月饼个头非常大。绝大多数品牌的鲜肉月饼重量约70克，但洁而精的大概有100克，价格与大部分品牌持平，每只6元。

　　这里的“王炸”是全上海独一无二的青豆泥月饼，用的是手工熬制的豌豆泥，不甜不腻，带有豌豆的清香，颜色非常小清新。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn