生活在汉中的朋友，大部分都喜欢吃面皮菜豆腐，从小到大到老，这个习惯是改不掉的。汉中面皮，不但本地人喜欢吃，外地过来的朋友吃上几次后，也慢慢的喜欢上了汉中面皮，近年来，汉中面皮已经逐渐走出汉中，遍布全国各地，汉中面皮因此早已成为汉中名小吃，陕西名小吃。正因为如此，外地来汉中观光旅游的朋友，必须要吃汉中面皮和菜豆腐和。

　　也正是因为汉中面皮名声在外，本地人也是每天必吃，因此，面皮的价格也是一涨再涨，从以前的一块多块一碗，涨到了目前的5块钱一碗，有些县区，小碗面皮已经涨到了6块钱一碗，当然，目前汉中还是有少数的良心商家，小碗面皮还是卖4块钱一碗的，比如汉台区城北石马路周边就有几家面皮店，小碗面皮还是卖的4块钱一碗，而且量还很足的。

　　其实，除汉中本地的一些面皮店外，汉中也有几家工厂在生产袋装真空面皮，比如我看到过的“科润米皮”和“植圆米皮”，这两种面皮都是真空袋装面皮，随面皮包装的还有两包调料包，一包是辣椒油，一面是调制好的汤汁。这种真空包装的面皮开袋即食，也可以加热一下再食用。

　　前段时间我在汉台区城北的一家超市里买过几次“科润”米皮（汉中人习惯叫面皮），感觉味道挺好吃的，最主要的是物美价廉，还不到4块钱一袋。至于“植圆”米皮（面皮），虽然我在超市里看到过，但是并没有买过，不知道味道怎么样，不过“植圆”面皮比“科润”面皮稍微贵些。

　　就在前几天，我在媒体上还看到了“植圆”面皮已经扩大了生产线，对外宣称“植圆”面皮日产10万袋，我想可能主要是做电商吧？不然每天生产这么多面皮，汉中本地人吃得完吗？以下是我前几天看到的“植圆”面皮厂新闻：

　　3月15日，入驻城固县江湾产业园的汉中植圆食品有限公司举行日产10万袋汉中面皮生产线项目正式投产仪式，汉中市副市长屈占权宣布日产10万袋汉中面皮生产线正式达产投用。

　　这种真空包装的面皮，在汉中一些稍微大一些的超市里，早就有了，只是汉中本地人还没有习惯吃这种袋装方便食品，我想，应该和里面没有配菜有一定关系。随着“植圆”面皮（厂家叫米皮）在汉中各大超市加大袋装面皮的投放量，对汉中的一些面皮店，多少总会有些影响的，一旦人们慢慢的喜欢上了这种袋装面皮，那么面皮店的食客就会减少，那么面皮以后还一年一涨价吗？