许多葡萄酒爱好者提起复杂的意大利酒都觉得头疼，相比起来法国葡萄酒则显得“平易近人”得多。那么，意大利葡萄酒究竟为什么如此复杂难懂呢？

　　1. 历史悠久

　　意大利可以说是世界上最古老的酿酒国之一，拥有众多历史悠久的葡萄酒产区。数千年的酿酒带来了深厚的葡萄酒文化，而如果要深入理解意大利酒，这些历史课就足以让许多初学者望而却步了。

　　在整个意大利，葡萄种植都极为普遍，加上意大利狭长的地理形状，不同产区的独特风土条件塑造出各具特色的葡萄酒，这也造成了意大利酒的多样性远超大部分葡萄酒产国。

　　2.数百个葡萄品种

　　意大利毫无疑问是世界上酿酒葡萄品种最丰富的国家，没有之一。根据意大利农业和林业部的数据，目前意大利一共有超过350个葡萄品种经过认证并被授予法定地位，而市面上能够见到的意大利葡萄品种更是超过500种！也就是说，即使我们每周品尝学习一种意大利品种，也要用差不多10年的时间才能学完。

　　不过，并不是所有的意大利品种都随处可见。市面上常见的意大利葡萄品种，大致有以下几种：

　　红葡萄：

• 桑娇维塞 Sangiovese

• 　　内比奥罗 Nebbiolo

• 　　巴贝拉 Barbera

• 　　蓝布鲁斯科 Lambrusco

• 　　蒙特普尔恰诺 Montepulciano

• 　　科维纳 Corvina

• 　　多姿桃 Dolcetto

　　白葡萄：

• 特雷比奥罗 Trebbiano

• 　　麝香 Moscato

• 　　努拉古斯 Nuragus

　　3. 20个产区

　　意大利有多达20个葡萄酒产区，分别对应其20个行政大区。对于大部分葡萄酒爱好者来说，皮埃蒙特（Piedment）和托斯卡纳（Tuscany）也许是最常见的意大利产区，实际上它们也是大部分意大利DOCG葡萄酒的集中地。

　　产区从东北到西南依次为：

• 瓦莱达奥斯塔

• 　　皮埃蒙特

• 　　利古利亚

• 　　伦巴第

• 　　特伦蒂诺-上阿迪杰

• 　　弗留利-威尼斯朱利亚

• 　　威尼托

• 　　艾米利亚-罗马涅

• 　　托斯卡纳

• 　　马尔凯

• 　　翁布里亚

• 　　拉齐奥

• 　　阿布鲁佐

• 　　莫利塞

• 　　坎帕尼亚

• 　　巴斯利卡塔

• 　　普利亚

• 　　卡拉布里亚

• 　　西西里

• 　　撒丁

　　如前文所述，意大利地形狭长，从南到北一共跨越10度纬度，加上临近对气候有调节作用的山和海，因此每个大区都有其独特的气候，也正因如此，各大区所种植的葡萄截然不同，葡萄酒的风格亦有极大差别。要清晰理解各个意大利产区的葡萄酒风格区别，可不是一件容易的事情。

　　4. 不拘一格的酿酒师

　　意大利人不喜欢循规蹈矩的性格，也在一定程度上增添了我们学习意大利葡萄酒的难度。意大利与法国一样，拥有完整的法定葡萄酒产区制度（DOC），各产区依据其风土条件和酿酒传承来制定酿酒的标准，若是一片区域与其他区域有分别不能生产相同风格的葡萄酒，那么酒农们就可以提出要求进行新的认证与命名。

　　在这样的情况下，强调自己葡萄酒独特性的意大利酒农们不断提出申请和认证，于是在短短的几十年内，已经认证的地区特色命名多达近400 个。这些命名有时是以葡萄园所在地命名，有些也添加上葡萄品种的名字来与相邻的区域分开。正因如此，意大利葡萄酒的认证制度对于葡萄酒爱好者来说就是一场灾难，几乎没有人能够完全了解所有的意大利酒。

　　除此之外，意大利的酒农还常常无视DOC制度，为了能够酿出符合心意的葡萄酒，宁愿冲破法规束缚。超级托斯卡纳（Super Tuscany）就是一个典型的例子——部分托斯卡纳酿酒师不满产区过于严厉的法规（根据意大利的产区法律，酿造托斯卡纳DOC葡萄酒的葡萄必须是意大利本国的本土葡萄），尝试使用某些“外来”葡萄来酿酒，例如法国的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美乐（Merlot）等，超级托斯卡纳就是这样得来的产物。

　　超级托斯卡纳在等级上仅属于地区餐酒（IGT）级别，但往往价格高昂，是意大利高端葡萄酒的代表之一。

　　世界上第一款超级托斯卡纳葡萄酒，同时也是最有名的超级托斯卡纳之一，是安东尼世家酒庄（Antinori）在1971年推出的天娜（Tignanello），该酒采用80%的意大利品种桑娇维塞（Sangiovese）以及15%的赤霞珠、5%的品丽珠（Cabernet Franc）。天娜售价高昂，同时也是意大利顶级葡萄酒的代表之一。

　　由于不同的酒庄和酿酒师会不断尝试各种葡萄品种和混酿，因此超级托斯卡纳也没有一个统一的风格描述，从果香突出、活泼的100%单一品种桑娇维塞，到口感深邃丰厚的西拉（Syrah），超级托斯卡纳风格多样，能够满足不同爱好者的偏好和需求。不过这样一来，意大利酒的复杂度无疑又再上一个层次。