六盘水,位于贵州西部,地处滇、黔两省结合部,市名来自最初下辖的六枝、盘县和水城三个特区的头一个字组成。六盘水山奇水秀,气候宜人,融民族风情和喀斯特地貌风光为一体的旅游别具一格。六盘水也有“中国凉都”之称,独特的地理位置使六盘水市气候凉爽,常年无夏,春秋相连。中国凉都六盘水秀丽的风景,淳朴的民风,凉都美食更是让人张不绝口。今天就给大家分享几道贵州六盘水的美食,今天就来一起来看看大凉都到底有什么好吃的。
1、水城羊肉粉
在贵州经常会看到水城羊肉粉的招牌,尽管很多不是水城人也不是正宗的水城羊肉粉。薄弱如蝉翼的羊肉片和鲜汤,已经成为了贵州早餐的“主食”。制作尝回头羊肉粉需要几十种开胃健脾、强身健体的上乘中草药,而这些草药中有很多种只能在六盘水这一特殊的地理环境中生长。该店以乌蒙高原野生家养的黑山羊为原料。因羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健胃,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
2、盘县燃面
盘县燃面是当地最为出名的小吃,是一面可以点燃出名,面原来也是可以燃的,好神奇的。美味可口,也是可谓独树一帜。燃面旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。面条在贵州的吃法多种多样,但是盘县的“燃面‘可谓独树一帜,美味可口,深受人们喜爱。制作过程: 将水烧沸,下面条煮熟,捞起装入碗中(不加汤),放入脆臊、酱油、葱花、味精、干辣椒面、盐,用烧沸的猪油淋在辣椒面上拌匀即成。
3、水城烙锅
水城烙锅可是不少贵州人的“乡愁”,它源于六盘水市,近些年已经遍布贵州各地的大街小巷。这道美食被称为“西南一绝”,北方有烙饼,贵州有“烙锅”。“烙锅”是一种美食的代称,因用特制的平底锅烙制各种蔬菜和肉食而得此名。无论是什么样的食材皆可以在滚烫的烙锅中加工,保持了食材原有的味道,最后加上独有的蘸水,多少人的宵夜必备!
4、荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡是六盘水市的传统小吃,久负盛名,也是宴会中一道名菜。拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉味道完全渗透到糯米之中,糯米的粘、鸡肉的滑、荷叶的香,在一炒一蒸之间,相互交糅相互渗透,不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香。荷叶的清香回味悠长,开胃爽口,风味独特。
美食是一种现象,也是品味和文化的传承。以上这4道六盘水的特色美食,你喜欢吗?对此,大家有什么看法,欢迎在下方留言一起讨论哦。
- 01 2024年河南省高考成绩查询入口:河南省教育厅官方网站官网
- 02 中方未安排德国副总理同中国领导人会见?外交部回应
- 03 女子等红绿灯被撞飞后遭碾压当场身亡?警方通报
- 04 中国驻韩国使馆:韩方通报遇难中国公民增至19人,韩方向中方表示哀悼
- 05 一个死刑犯的命运翻转:死缓改死立执,最高法未核准
图片新闻
![俄罗斯海事防务展](http://n.sinaimg.cn/news/transform/525/w315h210/20240624/7e07-6f3fe5e8fb6a74eaee480f95b675f4c1.png)
![美国旧金山云海](http://n.sinaimg.cn/news/transform/525/w315h210/20240624/bc68-f8ec6ebb0be84fd001cec32b1d8cd810.png)
![盛夏湖城入画来](http://n.sinaimg.cn/news/transform/525/w315h210/20240624/283c-fbc719a34c23b29fbc300d0970b838f9.png)
![上千米高空!女兵乘运20演练跳伞](http://n.sinaimg.cn/mil/transform/330/w198h132/20230510/11e2-e20877f1b4c63d6364a1019e017bc172.jpg)
![俄遭恐袭多人死亡](https://n.sinaimg.cn/news/transform/585/w315h270/20240624/7694-e66e085ea915c9804f279048cc0abde8.jpg)
![以称加沙激战阶段即将结束](http://n.sinaimg.cn/sinakd20240624s/398/w1280h718/20240624/fa3a-2a67fa20bba76501bd7e3e208b873b75.jpg)
![梁实第28次高考总分446分](https://n.sinaimg.cn/news/transform/258/w1191h667/20240624/6259-6d1eeba57892599675b5a5df8a6d9bc5.jpg)
![外籍乘客偷拍军民合用机场](http://n.sinaimg.cn/front20240624ac/200/w640h360/20240624/3ffb-4f1575d26dc3671b4d5c1a354df7c034.jpg)
新媒体实验室
-
朋友圈47%的内容在炫耀
-
近300起杀妻案如何判罚
-
谈恋爱反降低生活质量?
-
全国最能吃的省市竟是它
-
性犯罪者再犯几率达12.8%
举报邮箱:jubao@vip.sina.com
Copyright © 1996-2024 SINA Corporation
All Rights Reserved 新浪公司 版权所有