“白籽”西瓜是催熟的吗？到底能不能吃，别被忽悠了，看完涨知识！

　　夏天到了，天气非常炎热，很多人都喜欢吃西瓜来消暑解渴。西瓜确实称得上是价格便宜，味道好吃的水果之一了。尤其是现在西瓜大量成熟，价格也变得非常便宜。我们这边的西瓜一斤6毛钱，很受欢迎。不过经常听到有人说，“白籽”西瓜不要吃，那是催熟之类的说法。那么到底能吃吗？别被忽悠了，看完涨知识。

　　首先说西瓜籽的颜色，如果是完全自然生长成熟的西瓜，最后瓜籽的颜色是黑色的或者红褐色，而且质地比较硬。但是现在市场上确实有一些西瓜，切开以后，发现里面的西瓜籽是白色的，而且很软，几乎是一个半透明的样子。很多人都担心这种西瓜是不是有问题，其实这是多虑了，有2种情况会出现这样的白籽西瓜。

　　第一种，早熟的西瓜。因为西瓜开花结果需要一定的温度才能正常进行，很多早熟的西瓜，因为当时的温度比较低，无法正常进行授粉。如果不进行人工干预，就无法顺利结果。于是需要在西瓜幼花的藤蔓上涂抹植物生长调节剂，来辅助它生长。但是这种西瓜毕竟不是自然授粉，所以长大以后，里面的西瓜籽是白色的。

　　第二种，无籽西瓜。关于无籽西瓜的培育方法，初中的课本上有详细的介绍。具体就是用秋水仙素把二倍体西瓜变成四倍体。然后用二倍体西瓜和四倍体进行杂交，形成三倍体西瓜。三倍体西瓜可以正常生长结出西瓜，但是西瓜籽却无法发育，于是就形成了一些很薄的白西瓜籽。这也是很正常的现象，不需要担心。

　　上面这2种情况，就是大家市场上遇到的“白籽”西瓜，而且是正常的。大家可以放心吃，别被忽悠了，也不用担心是催熟的。再说说很多人担心的甜味素，如果西瓜的心很甜，越靠外甜味越淡，说明是正常的西瓜。如果西瓜心很甜，靠近皮的瓜瓤也很甜，而且是非常甜的那种，那就要小心了。

　　最后再教给大家一个挑选西瓜的好方法，首先看瓜的纹理，纹理清晰细腻的是好瓜，如果纹理模糊混乱，说明很可能不熟。另外看瓜脐，瓜脐很小的，说明皮薄味道甜，若是瓜脐粗大，说明皮厚还不甜