如果说乡愁是味蕾上的思念，那么贺州人民的乡愁是香而不腻的信都三黄鸡？是脆甜多汁的芳林马蹄？还是味美咸鲜的英家大头菜？或者是肉质脆嫩、果香浓郁的富川脐橙……这些土特产也许就是乡愁最好的诠释。

采摘富川脐橙（资料图）。杨峭峰 摄

　　当然，不是所有的土特产，都可以冠名地理标志。近年来，贺州围绕特色农业，加大培育保护力度，让优质的土特产脱颖而出，成为地理标志农产品，带动产业带和产业集群发展。这些地理标志产品在促进农民增收、农业增效等方面发挥了巨大作用，真正实现了登记一个产品、形成一个产业、富裕一方百姓。

南乡鸭。覃艳群 摄

　　如今，贺州农产品地理标志登记产品有昭平银杉茶、信都红瓜子、贺街淮山、开山白毛茶、富川脐橙、芳林马蹄、英家大头菜、八步三华李、八步南乡鸭、信都三黄鸡共10种产品。全市目前已核准注册地理标志证明商标6件，分别是富川脐橙、昭平银杉、昭平红、昭平绿、钟山英家大头菜和钟山贡柑；国家地理标志保护产品5件，分别是黄姚豆豉、黄姚黄精酒、昭平茶、英家大头菜和富川脐橙。

黄姚豆豉。黄旭胡 摄

　　记得住：高标准打造特色产业

　　如果要给乡愁一张名片，地理标志农产品当仁不让。

　　20世纪50年代落户贺街的三华李以酸甜脆口而闻名；曾被广西省工委革命前辈作为“就粥必备”的英家大头菜以酱香浓郁而著称；自古有之的昭平茶以回味甘甜而备受青睐……贺州大地上的地理标志农产品，每一样都有其鲜明的特色，征服了一代代的当地人和一批批的外乡人。

　　芒种时节，以八步区贺街镇三步梯为中心的百里水果带，在漫山遍野的绿色掩映下，绿里透红的三华李缀满枝头。工人们忙着采摘，运输的车辆满载着一车车的希望开出果园。

　　今年50多岁的村民杨双球已经与三华李打了29年“交道”，于他而言，三华李不仅是家乡的味道，更是让乡亲们增收致富的宝贝。“今年的挂果很好，我家果园预计有100多万元的收入。”看着个大饱满的三华李，他的喜悦溢于言表。

　　八步区贺街镇三步梯三华李喜获丰收。 杨峭峰 摄

　　小小李子如何形成特色产业带？为此，八步区加强对果农的技术指导、培训与服务工作，精心选择优良品种，发展优质大肉李，全面普及绿色、规模化、标准化种植模式，形成了207国道沿线各乡镇的百里李子果带和20多个三华李种植基地。据统计，如今八步区三华李种植面积有8.93万亩，产值超过1亿元，果农从规模化、标准化种植中获益匪浅。

　　6月的昭平，茶香四溢。昭平县立足特色优势资源，以建设标准化基地、提升加工水平、扶持培育龙头企业等为重点，全力打造“百亿元”茶产业。一大批茶企业和茶农建立长期稳定的合作关系，辐射全县茶园面积24万亩，茶叶解决了10多万群众的就业问题。

 昭平银杉茶。 杨峭峰 摄

　　多年来，贺州立足优势农产品，高标准推动特色产业提质增效。各县（区）以创建特色产品为抓手，优化品种结构、创新栽培技术，大力发展“互联网+”智慧型农业。2017年出台的《贺州市深入实施商标品牌战略推动品牌经济发展的实施意见》，把地理标志产品保护工作列入全市重要议事日程。越来越多承载着贺州人乡愁的地理标志农产品走出一条产出高效、彰显特色的现代农业发展道路。

　　目前，贺州地理标志产品登记生产面积84.46万亩，年产量40.09万吨；南乡鸭、信都三黄鸡的年产量均超过50万羽。

　　立得稳：严要求培育放心产品

　　养鸡使用自动饮水系统、自动投料系统、自动清粪系统，这些系统直接关联到手机APP，工作人员能随时进行远程控制及数据反馈……这是近日记者在八步区信都三黄鸡生态养殖产业园基地所见的一幕。

　　“我们的温控设备让鸡的存活率、抗病率大大提高，整个养殖流程都有完善的安全管控体系，保证每一枚鸡蛋都是安全的。”基地的总经理钟书涛介绍，基地有专业技术团队负责对信都三黄鸡进行选育、提纯、复壮、养殖及推广，目前信都三黄鸡年均价格可以高出其他品种30%～40%，但市场供应缺口仍然很大。

　　“信都三黄鸡作为地理标志产品，本身就是卖点。按照统一的要求养殖，就更有市场了。”文灵是一家农牧科技公司的总经理，2019年被聘为八步区仁义镇双龙村的荣誉村主任。他大力推行“三统”养鸡经营方式，即由公司统一提供鸡苗给养殖户，并提供疾病防治等统一技术支持，最后公司还统一收购并销售，取得了很大成效。

　　信都三黄鸡肉质嫩滑，因而在市场上大受欢迎。近年来，贺州不论是专业养殖基地，还是个体养殖户，都严格按照要求推进特色养殖，让信都三黄鸡这一地理标志产品的知名度不断攀升。

　　不同于信都三黄鸡的统一标准养殖，钟山成立了大头菜生产专业合作社，形成集种植、加工、存储、销售于一体的服务体系。合作社成员为英家大头菜原产地的农户，以“五户联保”的方式互相监督、互相担保，在品种选择、生产管理、加工包装等环节严格执行“绿色食品”生产规程，从而确保产品的质量。

英家大头菜。  赖桂萍 摄

　　贺州不断强化地理标志农产品质量控制和特色品质保持，依托建设广西特色农产品优势区项目创建契机，大力推进“地理标志 绿色食品”认证，优化并严格落实生产技术规程，建立健全产业标准体系。截至目前，全市申请“地理标志 绿色食品”认证企业共有35家。

　　贺州率先实现了国家级食品农产品质量安全示范区全覆盖，市、县（区）、乡（镇）、村四级农产品质量安全监管体系完善，实行从“田头到餐桌”全程监控。同时，贺州市对种植、养殖生产过程进行监督抽查和例行监测，农产品质量安全检测合格率达99%。

　　走得远：强管理保护金字招牌

　　仲夏的脚步渐近，瑶乡富川的脐橙铆着劲儿吸收阳光和雨水长个头，果农在翘首期待一年的收成。

　　历经40多年的时间，富川脐橙由1981年197株发展到2020年26.8万亩的种植规模，产值达19.1亿元。黄澄澄的橙子成了富川的支柱产业，全县12个乡镇都有规模种植。

　　富川脐橙曾在1995年的全国第二届农业博览会上获得金奖，从此一举成名。在此后的二十几年里，富川脐橙接连不断地拿奖，有广西的，有国内的，还有国际性的。富川坚持规模化种植、产业化经营、标准化管理、品牌化营销，让脐橙这个金字招牌从小县城走向大江南北，享誉国内外。

挖马蹄。杨峭峰 摄

　　平桂芳林马蹄的名气虽不如富川脐橙大，但也是贺州的特色产业之一，国家地理标志认证面积超过7万亩。芳林马蹄畅销湖南、海南、福建以及东南亚等地，加工后的清水马蹄罐头更是远销欧美及日本市场。

　　这些都离不开品牌的建设管理。贺州市通过统一形象主题、包装设计等举措，开展线上线下地理标志专题宣传和推介活动，积极组织贺街淮山、富川脐橙等产品参与农交会地标专展、绿色食品博览会、东盟博览会等行业展会，加强品牌营销，推动地理标志农产品产销快速对接。各县（区）还因地制宜建设地理标志农产品富川脐橙、八步三华李等展示场馆。

贺街淮山产业基地俯瞰图。  杨峭峰 摄

　　通过把农产品地理标志用标与绿色食品用标相结合，加大对区域公共品牌的培育力度，贺州市打造了一批精品形象，提高了品牌影响力。贺街淮山、富川脐橙、钟山贡柑、开山白毛茶4种产品入选2017年度全国名特优新农产品目录；富川脐橙、昭平茶被收录入2018年首批广西农业品牌目录。其中，富川脐橙还于2018年通过了农业农村部“国家级农产品地理标志示范样板创建”的验收。

昭平茶农采茶。 潘彩琳 摄

　　贺州市还借助“3·15消费者权益保护日”“质量月”等契机，大力宣传地理标志产品的基本知识，提高地理标志产品保护管理能力、整体水平和产品知名度，提高品牌影响力。通过组织地理标志产品参加品牌价值评价，昭平茶获得“2020中国品牌价值评价信息发布”区域品牌（地理标志产品）第79位；富川脐橙入选2020年首批广西“桂字号”区域公用品牌。

　　记者：潘彩琳 通讯员：刘艳珍

　　编辑校对：李慧

　　审核：蒋清

　　总监制：唐正军