开封作为八朝古都
开封的美食太多了!
以至于现在的开封分了好几个阵营,
每个人心中都有一个开封最好吃的食物,
大家互相不服气!
那么到底哪个才是开封人最喜爱的美食?
谁能代表开封的美食担当呢
羊肉汤
开封人爱喝汤,自然不是浪得虚名,羊肉汤必然是开封最具特色的早餐了。寺门聚集了开封好喝的羊肉汤四味菜馆子,早上热热的来上一碗,掰块儿锅盔进去,沾满了羊肉想鲜味儿~.
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地址:寺门
驴肉汤
天上龙肉地上驴肉,来开封不喝驴肉汤那绝对是白来了,从天刚亮,到中午,喝汤的人就没断过,一碗汤一份饼丝,得得劲劲~
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地址:化三驴肉汤
烤面筋
开封夜市吃货最爱的小吃,无人不知无人不晓,上河城小吃街的烤面筋,美食菌就没见有不排队的时候...
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地址:宋门外万佳美食门前、上河城小吃街
白吉馍
白吉馍皮薄松脆,内心软绵,可单独食用。夹上腊汁肉,则称“腊汁肉夹膜“,味道更为鲜美。
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地址:宋都御街中段
胡辣汤
胡辣汤汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐,胡辣汤目前有两个流派较为出名,一是西华县逍遥镇流派,以麻辣见长;二是舞阳县北舞渡流派,以醇香见长,最有名的自然是刘国芳胡辣汤啦!
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地址:逍遥奇永胡辣汤(黄河大街北口)
锅贴
河南馅食分类很细,如水煎包和锅贴,最大差别是用面,水煎包是发酵面,锅贴是水调面,水煎包皮更暄软。水煎包作为早餐主力军,随处可见但是百吃不厌~
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地址:稻香居
炒凉粉
炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制,佐以豆酱,葱,姜,蒜,用香油炒制而成。入口热鲜香嫩,凉粉滑嫩不碎,素有“凉粉管炒”之美誉。作为开封特色小吃,简直下饭到不能行~
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地址:各大夜市
豆腐脑
一道著名的中式传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,有些吃货最爱把胡辣汤放在一起两掺,鲜香可口!
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地址:各个夜市、菜市场、早餐摊子均有
蒸卤面
蒸卤面是开封家里非常传统的食物了,基本上是家家户户的妈妈们都会做的传统美食,相信大家都坚信自己家的卤面最好吃!
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地址:你妈你奶你姥做的
土豆粉、米线
说到土豆粉米线,多少开封妹砸都疯狂了,张嘴能说出一堆好吃的...土豆粉美食菌觉得姐弟俩还是挺好吃的,米线那就多了去了~
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地址:点我穿越
鸡蛋灌饼
饼皮酥脆、蛋鲜香。鸡蛋灌饼作为早餐简直是棒的不行,营养丰富方便快~还能夹各种东西进去
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地址:早餐摊子,学校门口均有
煎饼果子
也是上学时候的最爱,早上来上一个,连着吃n天都吃不腻,一个能吃的饱饱的~
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地址:书店街中段、开元广场二楼煎饼侠
羊肉炕馍
开封有名的小吃了,薄薄脆脆的饼皮卷着鲜羊肉,一口满嘴香,然而单吃已经不能满足广大吃货,有人发明了烧饼夹羊肉炕馍,据说味道不错...
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地址:各大夜市有售
甜食类
女孩最爱的甜品,哦对还有红薯泥,真的是高热量,一口满嘴甜,但是实在好吃啊!!杏仁茶酸酸甜甜的,还能咬到果仁,嘎吱嘎吱的,红薯泥绵密的让人一口酥软...
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地址:夜市、皇宋大观老味吃街等
黄焖鱼
来开封怎么能不吃黄!焖!鱼!味道非常鲜香,鱼肉因为被炸过所以略带一些筋道,配上软烂入味的外壳,根本停不下来有木有..
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地址:寺门、夜市、小宋城等小吃街
涮牛肚
开封有名的小吃,开封必吃的几大小吃之一~夏天喝口冰啤配一把涮牛肚,再来点小肉串,绝了!
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地址:各个夜市
灌汤包
讲真说到开封,经常提到就是两个词,包大人!包子!薄皮馅多,蘸醋简直棒极~
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地址:黄家包子、一楼
砂锅
开封人一年四季都爱的夜市美食~冬天喝的热乎乎的,夏天能出一身的汗,爽的飞起,再来点啤酒,简直了~
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地址:夜市
桶子鸡
作为开封特产,外地小伙伴给的评价也是褒贬不一,爱吃的爱到停不下来,不爱吃的就觉得什么鬼啊!!咬不动!!不过开封人还是很爱的~尤其是下酒~
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地址:马豫兴桶子鸡、庞记宜生斋(寺门)
下酒菜
喝酒必备神器,兰花豆,炒花生,炸虾米,老爸们喝酒时候连肉都不吃就独独偏爱这些小玩意儿~小孩子也爱吃,当零食抓着满口香。
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地址:寺门市场、老味吃街
烩面
烩面的发源地是离开封一箭之遥的郑州,与其相比,开封烩面还有尉氏烩面,加了满满的麻酱,配上羊肉的鲜味,好吃的停不住
推荐TA们家:
地址:程记菌香烩面(顺河回族区汴京路蔚蓝加州小区向西300米路北)
鸡血汤
烧饼的好基友,一起走,买个烧饼就老想循着找鸡血汤,条件反射...糯糯的鸡血,味道很鲜香~
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地址:徐府街、夜市
羊肉串
一直被大众所喜爱,没有地域之分,是任何小吃和特产都无法超越的美食。在夏季的大街小巷,羊肉的串香总是在不合适的时间勾引着你。
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地址:夜市、小河马烧烤(开封金明区西环路与汉兴路交叉口向北200米路东)
凉皮
米皮软嫩,凉皮薄爽,擀面皮劲道。根据自己的口味进行选择,配上黄瓜的鲜脆和芝麻酱的浓香,配上海碧,简直了~
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地址:书店街北口、东郊皮鞋商场旁小巷子
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