作者：官尔正

　　还记得刚开始做托管的时候，机构布置不担心，辅导作业不担心，接送安全不担心，家长沟通不担心。但是每天吃什么很头疼！第一学期几乎没有排过菜单，都是前一天和厨师商量第二天给孩儿们做什么，然后一大早去菜市场买菜，每天在这上面花费至少一两个小时。

　　到第二学期，我终于开窍了，排了个月度菜单。之后就不用愁每天买什么菜了，厨师也不愁每天应该做什么饭菜了。后来下了个“某菜商城”，米面油菜几乎都可以买。头一天线上订菜，第二天送到厨房，节省了大量的时间。但目前这个软件只开通了部分一二线城市。国内肯定不止这一家订菜公司，大家可以了解一下当地是否有订菜的公司或软件。

　　再教大家一个技巧，如果实在不知道做什么，那就去你们当地找几家饭馆把菜单拍一份回来，然后从里面挑选更新你的菜单吧！

　　然后再分享一个深受孩儿们喜欢且非常好制作的汉堡+酸梅汤套餐制作方法。

　　汉堡+酸梅汤套餐秘方如下：

　　所需食材：

　　主要食材：汉堡坯子、番茄酱、鸡脯肉、黄面包糠、西红柿、黄瓜、生菜

　　饮料食材：酸梅汤粉（可乐属于碳酸饮料不建议）

　　食材采购：到超市或附近面包店提前预定汉堡胚子（和普通面包不同）和番茄酱，西红柿、黄瓜、生菜到处有卖。不太好买的是面包糠和酸梅汤粉，一般当地的食品市场有卖，如果没有就上马云家。

　　制作流程：

　　1.鸡脯肉洗净切块，比汉堡胚子小一圈即可，用酱油、生抽、料酒、少量食用盐腌制2小时左右；

　　2.将面包糠倒入小盆中；

　　3.在碗中放入几枚鸡蛋的蛋清；

　　4.将腌制好的鸡脯肉四周蘸上蛋清；

　　5.然后将鸡脯肉在放面包糠的小盆中打个滚，面包糠把鸡脯肉裹严实；

　　6.锅中倒入食用油并加热，油热后将裹了面包糠的鸡脯肉下油锅炸30秒-60秒，炸熟（根据肉片厚度来定）；

　　7.炸好的肉块控油；

　　8.黄瓜、西红柿、生菜一定要反复清洗干净（非常重要），黄瓜和西红柿切片；

　　9.汉堡胚子切开，以此放入黄瓜片、西红柿片、鸡块、抹番茄酱，汉堡完成；

　　10.开水中倒入酸梅粉，加入白砂糖，搅拌均匀，酸梅汤完成。

　　以上为汉堡+酸梅汤套餐的制作流程，仅供参考！郑老师不为你做出的汉堡味道负责，哈哈哈……