近年来，网红经济崛起为新业态，网红市场迅速扩张。在网络直播的发展助力下，“网红餐厅”通过营销造势，受到了大家的追捧，也吸引了大批食客前去“拔草”。

　　事实上，网红餐厅的崛起，得益于年轻人的消费偏好，“Z世代”群体无疑就是这些食客里面的主力军之一。数据显示，32.8%“Z世代”群体一个月消费一次网红餐厅，半年一次、一年一次的占比分别为29.1%、25.4%。此外，一星期消费一次网红餐厅的“Z世代”也不在少数，占比超一成。

　　一个新的盈利模式出现后，谁都想抓住机会捞一把。但是，网红餐厅的食品安全也成为了消费者们关注的焦点，一些网红店因卫生或食品质量问题频上热搜，生意一落千丈。对于靠顾客口碑和复购生存的餐饮业来说，口味、服务、环境都是餐厅的核心竞争力，餐厅真正的发展要靠产品、服务、管理做内核。