内蒙古锅饼：相传康熙皇帝巡边途径多伦县二蹬泉一带时，非常疲累，于是进入一家百姓家借宿，饭桌上，主人端上来莜面锅饼，饥渴交加的康熙吃过之后觉得这是从未吃过的美味，于是锅饼就进入了宫廷御膳的菜谱。锅饼制作是一面蒸一面烤而制成的，灶具非常古老，一般是使用直径一米左右的大锅，燃料也很讲究。

　　莜面饺子：在多伦，你能吃到正宗的莜面饺子，这种饺子特点是制作不用擀面杖，饺子皮均是用手捏成，薄度和光滑度一点不亚于白面擀出来的饺子皮，而且莜面有“不粘面”的别称，包完饺子面不会粘到手上，甚至连盆上、面板上都不会粘。

　　油炸饽饽：油炸饽饽是蒙古族喝奶茶时候所吃的小吃。制作时使用小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面，然后或擀成麻叶型，或拉成馓子型，或擀成片，再切成小棒型、三角型。然后用牛油、羊油或植物油炸成金黄色，即可食用。

　　楚拉子：楚拉子是使用乳清制作的，将乳清放在文火上煮沸，一直煮到锅底出现稀奶酪，然后将稀奶酪放入过滤布袋中过滤，把袋中的稠奶酪取出用手攥成小块，即成奶酪干，也就是楚拉子。

　　苏尼特羊肉串：苏尼特羊肉串是内蒙古的传统小吃，原料选用的是苏尼特半荒漠草原原生态环境下生长的优质羊。制作时是将羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。

　　 白扒猴头蘑：是内蒙古的一道传统名菜。原料使用的是内蒙古特产的猴头蘑。将泡发、清洗、整理好的猴头蘑放入烧沸的高汤锅中略弹后捞出，沥干水分，顺丝毛改成适度弹片，丝毛朝下整齐的码入盆中。锅中加适量熟猪油烧热，下入葱段、姜片稍炸，再加入鸡汤、料酒、盐等烧沸，捞出葱段、姜片扔掉，撇去浮沫把盘中的猴头蘑放入锅中烧沸后，用小火煨熟，待汤汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入熟猪油，大翻勺后装入盘中。

　　阿巴嘎旗扒驼掌：内蒙古历史名菜，是以骆驼前掌为主料，口蘑为辅料烹制的菜肴。此菜外观颜色淡白，吃起来不肥不腻，肉嫩鲜美，营养丰富，多出现于招待贵宾的宴席上。

　　蒙古锅茶蒙古锅茶是先使用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加入奶豆腐、炒米、黄油混在一起。炒米和奶豆腐越泡越软，口味越泡越好，喝的时候配上蒙古果子、牛排和鸡蛋等就更正宗了。