作者:温故画面规划
最近好多朋友问我,红川特酿跟特曲哪款好一点;今天我拿着双沟大曲、红川特酿、红川特曲青瓷对比了一下。
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd20220228s/250/w600h450/20220228/6648-b86062d9540d630f4cb6db8ae10cb587.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
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1、红川特酿
这三款里面特酿是酒质最好的,但是特酿太甜了;应该用了老窖池发酵,陈酿出酒;香味的层次明显的丰富,类似水晶剑的曲香、粮香、糟香以及不太明显的窖香,只是没有那么清晰;香味在中后段慢慢消失,带有水晶剑的苦味。
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2、双沟复古大曲
入口有甜味,中前到中后段有淡雅的多粮复合香,尾端有甜味、苦味,层次感比较单一;复古大曲与青瓷是一个档次,复古大曲比青瓷的香味稍微浓郁一点,比老天蓝、玻玢强。
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3、红川青瓷
虽然复古大曲的香味稍微浓郁一点,没有太明显的差距;中后段有一丝香气不太一样,青瓷的稍微重一点;在尾端的苦味青瓷重了一丢丢;这两款酒没有明显的区别,几乎同档、同酒质。
因为我喝的双沟是46度,青瓷是52度; 相比之下青瓷更硬朗,双沟偏柔和一点;我觉得同样是52度,双沟应该会更浓郁、醇厚一点。
这三款酒基本在同一个档次,特酿这酒如果不是这么甜,会更好一点。
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总结:
喜欢喝甜味的,选择特酿;
喜欢均衡的喝复古大曲;
喜欢烈一点或者说比喜欢柔和的选择青瓷
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