在一些地方，泥鳅是很受人们欢迎的一种食物，它的蛋白质含量很高。但是泥鳅的身上是有粘液的，那么怎样去除泥鳅身上的黏液?
1.如果我们想要去除泥鳅身上的粘液，可以把它放在一个容器中，然后撒上一层粉，盖上容器的盖子。这样我们静止一会儿会发现你就会在容器中翻腾，那么等待一会儿之后，泥鳅身上的那层粘液就会被剥离出来了。
2.我们家里一般情况下都会有小苏打，小苏打这种东西也可以用来去除泥鳅身上的粘液。我们可以先把泥鳅放在容器中，然后再倒入适量的清水，加入小苏打粉，就可以清洗掉泥鳅身体上的粘液。
3.如果家里没有小苏打粉的话，那么使用一些淘米水也是可以去除泥鳅表面的粘液的，但是就是淘米水可能更麻烦一些，但是这种方法处理出来的泥鳅也是比较干净的，所以日常生活中我们也可以采用这种方法去处理粘液。
4.如果在超市买的是活泥鳅，那么买回来可以先把它杀掉。然后把死掉的泥鳅放入烧开的水中烫一下，这种方法也是日常生活中我们清理它的粘液比较常用的一种方法，把泥鳅放入开水中烫一下，然后迅速的把泥鳅拿出来。注意开水烫的时间不要太长，因为泥鳅身上蛋白质含量是最多的，如果时间太长的话，泥鳅在开水中会流失很多的营养成分。因此大家在使用这一方法的时候，一定要注意过程一定要迅速。
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