天气炎热，易生节疮，或上火导致鼻出血，用它煮水喝，很快就好了
刺儿菜，是田野中再普通不过的一种野菜，你别看人家就一条主根，但生命力却强着哪！它和苣荬菜、苦菜一样，在地底下蔫不悄地便可将根窜出挺老远，而且这根窜到哪儿，哪里便会再长出许多这种野菜来。你想想，种庄稼的地里，若是长着许多刺儿菜，那野菜长得比苗还欢实，那地里的庄稼苗上哪儿长去？
这几种野菜专门喜欢生长于农田之中或撂荒地里，常与地里的庄稼争养分、水分与阳光。它们靠种子得以延续，不过凭根也能快速繁殖后代，想斩草除根那叫一个难。所以，庄稼人并不待见它们，谁家的庄稼地里若长出一大片这苣荬菜、苦菜、刺儿菜来，那叫一个闹心。刺儿菜，学名小蓟，不光它浑身上下都长刺儿，它还有一个“哥哥”叫大蓟，与这刺儿菜也差不了多少。
一个叫大蓟，一个叫小蓟，二者虽长相有所不同，但却是师承同门，应属同宗，一个喜欢生长于地头、山野，一个专门愿意与庄稼为伴。它们最大的区别在于：大蓟杆粗，刺大，叶片呈锯齿状，遍布大刺，花序较大，颜色紫红色；而小蓟杆细，刺小，页面光滑，刺都在叶子的末端，茎秆上刺小不多，花絮较小，颜色淡紫色。
但这些年来，不知从何时开始兴起了吃野菜，不管是大蓟还是小蓟，摇身一变，成为了人们所喜爱的一种野菜，农贸市场也常常可见到它们的身影，而且这价格还撵上了一般家种的蔬菜。
大蓟，又叫大刺儿菜、大刺盖、老虎脷等，为菊科蓟属多年生草本植物，我国南北地区均有分布，常生长在山坡林中、林缘、灌丛中、旷野草地、荒地、田间、路旁。鲜嫩时可当野菜食用，有人喜欢用来醮酱吃，爽脆中散出一种野菜所特有的淡淡的清香，也有人将其焯熟后加辣椒油与蒜末，拌着吃，味道也不错。
也有人将它加上各种调料炝拌着吃，苦森森的一股清香味，这也是很多野菜所具有的一种共同的味道，也有尝试着用它做馅料包水饺或馄炖，也是别有风味。近年来，凡绿色纯天然的都让人们给变成了“宝”，只要不是有毒的野菜，那也就是咋吃咋好。若待到叶尖刺出并渐渐变硬之时，想再“喜欢”它也难了，因它在老的时候，就扎嘴了。
这时候，大蓟花开就不能当野菜食用了，但却是一味不错的治病良药。大蓟叶子带刺，有刺能消肿，所以能治痈肿疮毒，根味苦、甘，性凉，苦药多能消炎，凉血，归心、肝经。功效凉血止血，祛瘀消肿。主治用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏，外伤出血，痈肿疮毒。像有乳腺炎的，用根捣烂外敷，正常两三剂就能痊愈。对于因天热，或者爱吃辛辣导致的鼻出血，可以拔大蓟一把，水煮加白糖饮用，一般当晚喝一碗，第二天就好了。
关于大蓟就介绍到这了，你认识了吗？这东西到处都有，因全身带刺，常被忽视，殊不知药用价值如此珍贵。“如果你喜欢这篇文章，你的点赞、留言与转发，才是对我最大的鼓励！”