青岛，是著名的啤酒之都，这里的青岛啤酒是享誉全世界的美酒！对于青岛人来说，冒着痛风的危险也要啤酒配海鲜的日子是最舒服的日子了！
青岛的一年四季比较明显，但是明显的四季丝毫没有耽误青岛人吃海鲜的脚步。因此，青岛的四季都会有不同的海鲜，这些海鲜在当季都是非常新鲜，非常肥美的！因此，我们跟着一年四季来看看青岛的海鲜！
面条鱼
面条鱼是在初春的时候来到青岛的海域的，大约是3月底4月初。更是这个季节出现率最高的海鲜了！白色的小鱼，比小拇指略细一点。大约能吃半个月左右，都是面条鱼的季节！吃法非常多样，与豆腐、鸡蛋烹炒，或者做成面条鱼汤！味道，就是鲜美！
蛎虾
青岛人对虾也是很有研究的，每种虾还有自己不同的名字。蛎虾
每年的3月下旬是最好的季节。蛎虾从越冬的地方洄游产卵。这个时候正是多籽肥美的时候！油爆虾、盐水蛎虾、椒盐蛎虾都是做法。但是对于青岛人来说最新鲜的做法就是过水一煮，保留了最原始的滋味，嘬一口虾头，鲜香味美！
虾虎
虾虎又叫皮皮虾，学名“虾蛄”，叫法非常的多，青岛人叫它虾虎！清明节之后就是虾虎的天下！春季是它产卵的季节，因此此时食用最佳，蛋白质含量高，更是老少皆宜的风味佳品。以前在网上流传着虾虎的籽是有毒的物质，不怕毒的青岛人说“请运来给我”！其实说的有毒物质就是虾虎的籽，这个地方是青岛人最喜欢吃的地方，有嚼劲。记住去市场一定要买活的虾虎，选发青有光泽的，肉质紧实，味道好吃！
海虹
海虹是北方地区对贻贝的叫法。在许多的法餐中，青口就是贻贝，也有叫淡菜的。总之叫法非常多，在非青岛人的眼中贻贝好像是一种少见的海鲜。但是对于青岛人来说，去了海边就有，满礁石的海虹等着你去挖！海虹出现在清明和中秋前后，是最肥的时候！肉质鲜美，营养丰富，被称为“海中鸡蛋”。在青岛海虹都是非常便宜的，一买一大袋子，回家煮着吃，做汤吃，烤着吃，花样非常多！但是海虹中的黑黑的絮状物不能吃，要扔掉！
以上这四种海鲜主要出现在青岛的春季，因此春季的时候，吃这些最合适不过了！味道鲜美，还非常的肥！怪不得许多在外地上学的青岛人都会哭着喊着回家吃海鲜！
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